Путер од кикирикија поседује велику количину протеинa и погодан је за исхрану старијих особа, које имају проблеме са зубима или нису у могућности да жваћу месо јер на тај начин уносе потребну количину протеина.
Распрострањеност
Сендвич са путером од кикирикија и џемом
Скоро половина купљених кикирики производа 2001. године у Америци била је искоришћена за производњу путера од кикирикија.[1]
Путер од кикирикија се обично користи као део сендвича (маже се на хлеб и додаје се џем), као и за велики број посластица, крекере итд. Ово се обично ради да би се неутралисао јак укус кикирикија.
У Америци се 24. јануар слави као Национални дан путера од кикирикија.[2]
Добра и лоша страна
Путер од кикирикија садржи мононезасићену маст и ресвератрол. Исто тако, обезбеђује протеине, витамине као што су Б3 и Е, магнезијум, фолну киселину, дијетална влакна и аргинин. Мононезасићена маст има висок ниво лоших холестерола, што неутралише ниво добрих холестерола. Према истраживањима спроведеним у Америци, умерено конзумирање путера од кикирикија двоструко смањује ризик од срчаних болести.
