Итон је целу каријеру провео играјући за Јуту џез у НБА лиги. Наступао је од 1982. до 1993. године. Био је 72. пик на драфту 1982. године, када га је Јута изабрала у четвртој рунди.
Четири пута је био најбољи блокер НБА лиге, а са висином од 224 центиметара, био је познат по сјајној дефанзиви. Два пута је проглашен за дефанзивног играча године (1985, 1989) и једном је наступио на Ол-стар утакмици (1989). У просеку је у каријери бележио 6 поена, 7,9 скокова и 3,5 блокаде по мечу. Са 3,5 блокаде у просеку је најбољи блокер свих времена.[3] Његов дрес са бројем 53 Јута је повукла из употребе.
На такмичењу у закуцавању на All-star викенду 2013. је учествовао у закуцавању Џеремија Еванса, када га је Еванс том приликом прескочио.[4]
Дана 28. маја 2021. године, Итон је пронађен мртав у округу Самит, након што је дан раније возио бицикл.[5]
