Лимета

Lime преусмерава овде. За насеље у Италији погледајте страницу Лиме (Кунео).
Limes преусмерава овде. За утврђену границу Римског царства погледајте страницу Лимес (граница).
Лимета и цвет
Воће макрут лимете

Лимета, у продавницама често и лајм (енгл. lime),[1] назив је за неколико хибрида цитруса (род Citrus) којима су зрели плодови зелене боје, као и за несродне биљке сличних плодова (Melicoccus bijugatus и Adelia ricinella). Плод лимете, хесперидијум, је мањи од плода лимуна,[2] а подједнако је богат витамином Ц. Често се користи као додатак јелу или пићу (нпр. лајмада и мохито).

Постоји неколико врста дрвећа цитруса чији се плодови називају лиметима, укључујући ки лимету (Citrus aurantiifolia), персијску лимету, макрут лимету и пустињску лимету. Лимете су богат извор витамина Ц, киселе су и често се користе за наглашавање укуса хране и пића. Узгајају се током целе године.[3] Биљке са воћем које се називају „лимете” имају различито генетско порекло; лимете не чине монофилетску групу.

Етимологија

Назив потиче од арапског и француског lim(ette)[4] и енглеског lime (лајм). Воће је првобитно култивисано у Ираку и Персији, а произвођено за тржиште у Вавилону.[5]

Врсте лимете

Кора од лимете
Есенцијално уље лимете (Citrus latifolia)
Лимета, Citrus χ aurantifolia

Сем као свеобухватни назив за неколико врста цитруса, појам обухвата и:[6]

Историја

Производња лимете (и лимуна), 2018
Земља Продукција
(милиони тона)
 Индија 3,1
 Мексико 2,5
 Кина 2,5
 Аргентина 2,0
 Бразил 1,5
 Турска 1,1
Свет 19,4
Прехрамбени састојци лимете, сирове
Лимета, цела и у пресеку
Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz)
Енергија126 kJ (30 kcal)
10,5 g
Шећери1,7 g
Прехрамбена влакна2,8 g
0,2 g
0,7 g
Витамини
Тиамин (Б1)
(3%)
0,03 mg
Рибофлавин (Б2)
(2%)
0,02 mg
Ниацин (Б3)
(1%)
0,2 mg
Витамин Б5
(4%)
0,217 mg
Витамин Б6
(4%)
0,046 mg
Фолат (Б9)
(2%)
8 μg
Витамин Ц
(35%)
29,1 mg
Минерали
Калцијум
(3%)
33 mg
Гвожђе
(5%)
0,6 mg
Магнезијум
(2%)
6 mg
Фосфор
(3%)
18 mg
Калијум
(2%)
102 mg
Натријум
(0%)
2 mg
Остали конституенти
Вода88,3 g
Full Link to USDA Database entry
Проценти су грубе процене засноване на америчким препорукама за одрасле.
Извор: NDb USDA

Већина врста и хибрида биљака цитруса званих „лајмови” имају различито порекло у тропској Југоисточној Азији и Јужној Азији. Оне су проширене широм света путем миграције и трговине. Конкретно, макрут лимета је била један од најранијих агрума које су људи унели у друге делове света. Они су се проширили у Микронезију и Полинезију путем аустронезијске експанзије (око 3000–1500. п. н. е.).[13] Они су се такође касније проширили на Блиски исток и Медитерански регион преко трговине зачинима и путева за трговину тамјаном још око 1200. године п. н. е.[2][14]

Да би спречили скорбут током 19. века, британским морнарима је издавана дневна доза цитруса, као што је лимун, а касније су прешли на лимету.[15] Употреба цитруса је у почетку била строго чувана војна тајна, пошто је скорбут био уобичајена пошаст разних националних морнарица, а способност да се дуго остане на мору без добијања поремећаја била је од огромне користи за војску. Британски морнари су тако стекли надимак „Лајми” због употребе лимете.[16]

Продукција

У 2018. године светска производња лимете (у комбинацији са лимуном за извештавање) износила је 19,4 милиона тона.[17] Највећи произвођачи – Индија, Мексико, Кина, Аргентина, Бразил и Турска – заједно су чинили 65% глобалне производње (табела).[17]

Исхрана и фитокемикалије

Сирови лимун се састоји од 88% воде, 10% угљених хидрата и мање од 1% масти и протеина (табела). Само садржај витамина Ц од 35% дневне вредности (ДВ) по порцији од 100 g је значајан за исхрану, док су остали хранљиви састојци присутни у малим количинама ДВ (табела). Сок од лимете садржи нешто мање лимунске киселине од лимуновог сока (око 47 g/l), скоро двоструко више лимунске киселине од сока грејпфрута и око пет пута више од количине лимунске киселине која се налази у соку од поморанџе.[18]

Пулпа и кора лимете садрже различите фитокемикалије, укључујући полифеноле и терпене,[19] од којих су многи под базним истраживањима због њихових потенцијалних својстава код људи.[20]

Токсичност

Контакт са кором лимете или соком од лимете праћен излагањем ултраљубичастом светлу може довести до фитофотодерматитиса,[21][22][23] који се понекад назива фотодерматитис маргарите[24][25] или болест лимете[26] (ово не треба мешати са лајмском болешћу). Бармени који рукују лиметом и другим цитрусним воћем док припремају коктеле могу развити фитофотодерматитис.[27]

Класа органских хемијских једињења званих фуранокумарини наводно изазивају фитофотодерматитис код људи.[28] Лимете садрже бројна једињења фуранокумарина, укључујући лиметин (који се такође назива цитроптен), бергаптен, изопимпинелин, ксантотоксин (такође назван метоксален) и псорален.[29][30] Сматра се да је бергаптен примарно једињење фуранокумарина одговорно за фитофотодерматитис изазван лиметом.[29][30]

Извори

  1. ^ Company, Houghton Mifflin Harcourt Publishing. „The American Heritage Dictionary entry: lime”. www.ahdictionary.com. Архивирано из оригинала 11. 4. 2016. г. 
  2. ^ а б „Lime”. Encyclopædia Britannica, Inc. 2016. Архивирано из оригинала 10. 8. 2016. г. Приступљено 16. 7. 2016. 
  3. ^ Rotter, Ben. „Fruit Data: Yield, Sugar, Acidity, Tannin”. Improved Winemaking. Архивирано из оригинала 8. 6. 2014. г. Приступљено 2014-09-03. 
  4. ^ Room, Adrian (1986). A dictionary of true etymologies. Taylor & Francis. стр. 101. 
  5. ^ Raichlen, Steven (2. 8. 1992). „Small citruses yield tart juice, aromatic oils, big, fresh taste”. The Baltimore Sun. Архивирано из оригинала 13. 01. 2014. г. Приступљено 4. 9. 2012. 
  6. ^ Енциклопедија Британика — сажето издање (2005), 5 (Л-М), Народна књига и Политика
  7. ^ а б Plattner, Kristy (26. 9. 2014). „Fresh-Market Limes” (PDF). USDA Economic Research Service. Архивирано из оригинала (PDF) 12. 4. 2015. г. 
  8. ^ Curk, Franck; Ancillo, Gema; Garcia-Lor, Andres; Luro, François; Perrier, Xavier; Jacquemoud-Collet, Jean-Pierre; Navarro, Luis; Ollitrault, Patrick (2014). „Next generation haplotyping to decipher nuclear genomic interspecific admixture in Citrus species: analysis of chromosome 2”. BMC Genetics. 15: 152. PMC 4302129 Слободан приступ. PMID 25544367. doi:10.1186/s12863-014-0152-1. 
  9. ^ Li, Xiaomeng; Xie, Rangjin; Lu, Zhenhua; Zhou, Zhiqin (јул 2010). „The Origin of Cultivated Citrus as Inferred from Internal Transcribed Spacer and Chloroplast DNA Sequence and Amplified Fragment Length Polymorphism Fingerprints”. Journal of the American Society for Horticultural Science. 135 (4): 341—350. doi:10.21273/JASHS.135.4.341 Слободан приступ. Архивирано из оригинала 24. 4. 2015. г. Приступљено 24. 4. 2015. 
  10. ^ Wall, Tim (18. 1. 2011). „Citrus Fruit Gets Paternity Test”. Discovery.com. Discovery. Архивирано из оригинала 30. 1. 2013. г. Приступљено 24. 4. 2015. 
  11. ^ Tacio, Henrylito D. (11. 4. 2019). „Health benefits of calamansi”. BusinessMirror. Приступљено 18. 10. 2020. 
  12. ^ „Australian Blood Lime”. homecitrusgrowers.co.uk. Архивирано из оригинала 31. 8. 2012. г. 
  13. ^ Blench, R.M. (2005). „Fruits and arboriculture in the Indo Pacific region”. Bulletin of the Indo-Pacific Prehistory Association. 24: 31—50. 
  14. ^ Wu GA, Terol J, Ibanez V, López-García A, Pérez-Román E, Borredá C, Domingo C, Tadeo FR, Carbonell-Caballero J, Alonso R, Curk F, Du D, Ollitrault P, Roose ML, Dopazo J, Gmitter FG, Rokhsar DS, Talon M (фебруар 2018). „Genomics of the origin and evolution of Citrus”. Nature. 554 (7692): 311—316. Bibcode:2018Natur.554..311W. PMID 29414943. doi:10.1038/nature25447 Слободан приступ. 
  15. ^ Lewis, HE (3. 2. 1971). „State of knowledge about scurvy”. Proc. R. Soc. Med. 65 (1): 39—42. PMC 1644345 Слободан приступ. PMID 4552518. 
  16. ^ „Limey”. Oxford Dictionaries. Oxford University Press. Архивирано из оригинала 6. 6. 2012. г. Приступљено 23. 4. 2013. 
  17. ^ а б „World production of lemons and limes in 2018; Crops/Regions/World/Production Quantity from pick lists”. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division (FAOSTAT). 2019. Приступљено 19. 2. 2020. 
  18. ^ Penniston KL, Nakada SY, Holmes RP, Assimos DG (2008). „Quantitative Assessment of Citric Acid in Lemon Juice, Lime Juice, and Commercially-Available Fruit Juice Products”. Journal of Endourology. 22 (3): 567—70. PMC 2637791 Слободан приступ. PMID 18290732. doi:10.1089/end.2007.0304. 
  19. ^ Loizzo MR, Tundis R, Bonesi M, Menichini F, De Luca D, Colica C, Menichini F (2012). „Evaluation of Citrus aurantifolia peel and leaves extracts for their chemical composition, antioxidant and anti-cholinesterase activities”. J Sci Food Agric. 92 (15): 2960—67. PMID 22589172. doi:10.1002/jsfa.5708. 
  20. ^ Patil JR, Chidambara Murthy KN, Jayaprakasha GK, Chetti MB, Patil BS (2009). „Bioactive compounds from Mexican lime ( Citrus aurantifolia ) juice induce apoptosis in human pancreatic cells”. J Agric Food Chem. 57 (22): 10933—42. PMID 19919125. doi:10.1021/jf901718u. 
  21. ^ Gross, T. P.; Ratner, L.; de Rodriguez, O.; Farrel, K. P.; Israel, E. (1987). „An outbreak of phototoxic dermatitis due to limes”. Am J Epidemiol. 125 (3): 509—514. PMID 3812457. doi:10.1093/oxfordjournals.aje.a114557. 
  22. ^ Kung, A. C.; Stephens, M. B.; Darling, T (2009). „Phytophotodermatitis: Bulla formation and hyperpigmentation during spring break” (PDF). Mil. Med. 174 (6): 657—661. PMID 19585784. doi:10.7205/MILMED-D-01-7208 Слободан приступ. 
  23. ^ Hankinson, Andrew; Lloyd, Benjamin; Alweis, Richard (2014). „Lime-induced phytophotodermatitis”. J Community Hosp Intern Med Perspect. 4 (4): 25090. PMC 4185147 Слободан приступ. PMID 25317269. doi:10.3402/jchimp.v4.25090. 
  24. ^ Riahi, Ryan R.; Cohen, Philip R.; Robinson, Floyd W.; Gray, James M. (јун 2009). „What Caused The Rash On This Man's Wrist And Hand?”. The Dermatologist. 11 (6). 
  25. ^ Abramowitz, Alan I.; Resnik, Kenneth S.; Cohen, Kenneth R. (1993). „Margarita Photodermatitis”. New England Journal of Medicine. 328 (12): 891. PMID 8441448. doi:10.1056/NEJM199303253281220. 
  26. ^ Weber, Ian C; Davis, Charles P; Greeson, David M (1999). „Phytophotodermatitis: The other 'lime' disease”. The Journal of Emergency Medicine. 17 (2): 235—237. ISSN 0736-4679. PMID 10195477. doi:10.1016/s0736-4679(98)00159-0. 
  27. ^ L. Kanerva (2000). Handbook of Occupational Dermatology. Springer. стр. 318. ISBN 978-3-540-64046-2. Архивирано из оригинала 21. 5. 2016. г. 
  28. ^ McGovern, Thomas W.; Barkley, Theodore M. (2000). „Botanical Dermatology”. The Electronic Textbook of Dermatology. Internet Dermatology Society. 37 (5). Section Phytophotodermatitis. PMID 9620476. S2CID 221810453. doi:10.1046/j.1365-4362.1998.00385.x. Приступљено 29. 11. 2018. 
  29. ^ а б Nigg, H. N.; Nordby, H. E.; Beier, R. C.; Dillman, A.; Macias, C.; Hansen, R. C. (1993). „Phototoxic coumarins in limes” (PDF). Food Chem Toxicol. 31 (5): 331—35. PMID 8505017. doi:10.1016/0278-6915(93)90187-4. 
  30. ^ а б Wagner, A. M.; Wu, J. J.; Hansen, R. C.; Nigg, H. N.; Beiere, R. C. (2002). „Bullous phytophotodermatitis associated with high natural concentrations of furanocoumarins in limes”. Am J Contact Dermat. 13 (1): 10—14. ISSN 0891-5849. PMID 11887098. doi:10.1053/ajcd.2002.29948. 

Литература

  • Room, Adrian (1986). A dictionary of true etymologies. Taylor & Francis. стр. 101. 

Read other articles:

Чердаклинское городское поселение

Городское поселение России (МО 2-го уровня)Чердаклинское городское поселение Флаг Герб 54°21′21″ с. ш. 48°50′49″ в. д.HGЯO Страна  Россия Субъект РФ Ульяновская область Район Чердаклинский Включает 3 населённых пунктов Адм. центр Чердаклы История и география Дат...

 

The Adam Friedland Show

American talk show (2022-) PodcastThe Adam Friedland ShowPresentationHosted byAdam FriedlandGenreTalk showblack comedyblue humorsurreal humoranti-humorpolitical satireCreated by Nick Mullen Adam Friedland LanguageEnglishProductionProductionNick MullenPublicationOriginal release2022–presentRelatedRelated showsCum Town The Adam Friedland Show is a talk show created by New York City-based comedians Adam Friedland and Nick Mullen.[1][2] History The Adam Friedland Show was preced...

 

البوصة (قنا)

البوصة  -  قرية مصرية -  تقسيم إداري البلد  مصر المحافظة محافظة قنا المركز نجع حمادى المسؤولون السكان التعداد السكاني 3276 نسمة (إحصاء 2006) معلومات أخرى التوقيت ت ع م+02:00  تعديل مصدري - تعديل   قرية البوصة هي إحدى القرى التابعة لمركز نجع حمادى في محافظة قنا في جمهو

United Nations Buffer Zone in Cyprus

UN-administered demilitarised zone on Cyprus This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: United Nations Buffer Zone in Cyprus – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (July 2012) (Learn how and when to remove this template message) United Nations Buffer Zone in CyprusThe UN Buffer Zone is shown in l...

 

سهولة التصفح

الإعاقة نظرية ونماذج نظرية العجز Ableism  / Disablism النموذج الطبي للإعاقة النموذج الاجتماعي للإعاقة التعليم تعميم برنامج التعليم الفردي (IEP) ذوي الاحتياجات الخاصة المدرسة الخاصة التربية الخاصة صعوبات التعلم العلاج العلاج الطبيعي العلاج المهني علم أمراض النطق واللغة الآثار ال

 

Eugene Rosenberg (architect)

Slovak architect Eugene (Evžen) Rosenberg (24 February 1907, in Topoľčany – 21 November 1990, in London)[1] was a Slovak modernist architect. Life Rosenberg was born in Topoľčany, Slovakia in 1907. He studied engineering in Bratislava, Brno, and Prague between 1920 and 1928[2] and architecture at the Academy of Fine Arts in Prague between 1929 and 1932 as a pupil of Josef Gočár.[3] In between his studies in 1929 he worked with Le Corbusier in Paris and Josef H...

Fortuna

Ancient Roman goddess of fortune and luck For other uses, see Fortuna (disambiguation). FortunaGoddess of chance, luck and fateAbodeRomeSymbolGlobe, Cornucopia, Wheel, WreathEquivalentsGreek equivalentTyche Fortuna (Latin: Fortūna, equivalent to the Greek goddess Tyche) is the goddess of fortune and the personification of luck in Roman religion who, largely thanks to the Late Antique author Boethius, remained popular through the Middle Ages until at least the Renaissance. The blindfolded dep...

 

Progreso Lakes, Texas

City in TexasProgreso Lakes, TexasCityCity of Progreso LakesLocation of Progreso Lakes, TexasCoordinates: 26°4′24″N 97°57′41″W / 26.07333°N 97.96139°W / 26.07333; -97.96139Country United States of AmericaState TexasCounty HidalgoArea[1] • Total2.19 sq mi (5.67 km2) • Land2.10 sq mi (5.43 km2) • Water0.09 sq mi (0.24 km2)Elevation75 ft (23 m)Populatio...

 

That's Life (Russell Watson album)

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: That's Life Russell Watson album – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2009) (Learn how and when to remove this template message) 2007 studio album by Russell WatsonThat's LifeStudio album by Russell WatsonReleased13 March 2007Rec...

Andrew Koenig

American actor and film editor For other people named Andrew Koenig, see Andrew Koenig (disambiguation). Andrew KoenigKoenig in 1982 as the Page Boy in FalstaffBornJoshua Andrew Koenig(1968-08-17)August 17, 1968Los Angeles, California, U.S.Diedc. February 16, 2010(2010-02-16) (aged 41)Vancouver, British Columbia, CanadaBody discoveredFebruary 25, 2010Stanley Park, downtown VancouverResting placeHollywood Forever CemeteryAlma materUniversity of Southern CaliforniaOccupation(s)Actor, ...

 

Ulmus parvifolia 'Drake'

Elm cultivar Ulmus parvifolia 'Drake'Autumnal foliage, U. parvifolia 'Drake'SpeciesUlmus parvifoliaCultivar'Drake'OriginUS The Chinese Elm cultivar Ulmus parvifolia 'Drake' was marketed by the Monrovia Nursery of Azusa, California from 1952 to 1953. Description The tree has upright, spreading branches bearing dark-green leaves.[1] 'Drake' is also distinguished by having a bark that begins exfoliating at a relatively young age [1]. Pests and diseases The species and its cultivars are h...

 

Daredevil (season 1)

Season of television series DaredevilSeason 1Promotional posterStarring Charlie Cox Deborah Ann Woll Elden Henson Toby Leonard Moore Vondie Curtis-Hall Bob Gunton Ayelet Zurer Rosario Dawson Vincent D'Onofrio Country of originUnited StatesNo. of episodes13ReleaseOriginal networkNetflixOriginal releaseApril 10, 2015 (2015-04-10)Season chronologyNext →Season 2List of episodes The first season of the American streaming television series Daredevil, which is based on the Marv...

Sisters (2015 film)

2015 comedy film directed by Jason Moore SistersTheatrical release posterDirected byJason MooreWritten byPaula PellProduced by Tina Fey Jay Roach John Lyons Starring Tina Fey Amy Poehler Maya Rudolph Ike Barinholtz James Brolin John Cena John Leguizamo Dianne Wiest CinematographyBarry PetersonEdited byLee HaxallMusic byChristophe Beck[1]Productioncompanies Little Stranger Everyman Pictures Distributed byUniversal PicturesRelease dates December 9, 2015 (2015-12-09) (...

 

Hurricane Felicia (2009)

Category 4 Pacific hurricane in 2009 For other storms of the same name, see List of storms named Felicia. Hurricane Felicia Felicia shortly after peak intensity on August 6Meteorological historyFormedAugust 3, 2009DissipatedAugust 11, 2009Category 4 hurricane1-minute sustained (SSHWS/NWS)Highest winds145 mph (230 km/h)Lowest pressure935 mbar (hPa); 27.61 inHgOverall effectsFatalitiesNoneDamageMinimalAreas affectedHawaiiIBTrACSPart of the 2009 Pacific hurricane season ...

 

Prawn farm massacre

For other uses, see Kokkadichcholai massacre (disambiguation). Prawn farm massacreLocation of Sri LankaLocationKokkadichcholai, Sri LankaCoordinates7°37′N 81°43′E / 7.617°N 81.717°E / 7.617; 81.717DateJanuary 27, 1987 (+6 GMT)TargetSri Lankan Tamil village residentsAttack typeArmed massacreWeaponsAutomatics rifles, Knives, axesDeaths83PerpetratorsSpecial Task Force vteSri Lankan Civil War Main topics Eelam War I Indian intervention Eelam War II Eelam War III Ee...

Mobb Deep

American hip hop duo This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Mobb Deep – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2019) (Learn how and when to remove this template message) Mobb DeepMobb Deep performing in 2015Background informationAlso known asPoetical ProphetsOriginQueens, New York, U.S.G...

 

Club de Atletismo San Sebastián de los Reyes-Centro Clínico Menorca

El Club, con su equipación amarilla. Ramiro Matamoros, atleta y director deportivo. Las jóvenes promesas del Club. El Club de Atletismo San Sebastián de los Reyes-Centro Clínico Menorca (también abreviado Club de Atletismo SSReyes-CCMenorca) es un club deportivo para atletas profesionales y principiantes con sede en la localidad madrileña de San Sebastián de los Reyes, España. Comenzó en el año 2000 de la mano del atleta Ramiro Matamoros y sus integrantes participan en carreras de l...

 

Mal

Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Mal (disambigua). Questa voce o sezione sull'argomento musicisti italiani non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. MalMal nel 2018 Nazionalità Regno Unito Italia GenereBeat Periodo di attività musicale1962 –...

Giacomo Libera

Questa voce sull'argomento calciatori italiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Giacomo Libera Giacomo Libera con la maglia dell'Inter (1976) Nazionalità  Italia Calcio Ruolo Attaccante Termine carriera 1983 Carriera Giovanili 196?-1969 Varese Squadre di club1 1969-1970 Varese0 (0)1970-1971 Verbania29 (3)1971-1972 Como13 (2)1972-1975 Varese55 (12)1975-1977&#...

 

Luan River

River in China Luan River basin The Luan River (Chinese: 滦河; pinyin: Luánhé, formerly known as Lei Shui, or Ru Shui) is a river in China. River The river flows northwards from its source in the province of Hebei into the province of Inner Mongolia, and then flows southeast back into Hebei to its mouth on the Bohai Sea. The headstream is known as Shandian River. This part of the river flows near the ancient Mongol capital city of Shangdu. Another important settlement in this sect...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!