Volejbal na Panamerických hrách 1979 bol volejbalový turnaj v rámci multišportového podujatia Panamerických hier 1979. Konal sa v meste Caguas (32 km od hlavného dejiska hier – San Juanu), v Portoriku v dňoch od 2. – 13. júla1979, za účasti 8 mužských a 8 ženských tímov. Pôvodne sa malo na turnaji predstaviť aj ženské družstvo Bahám. Volejbal sa na hrách organizuje od roku 1955 a toto bolo jeho 7. vydanie. Zápasy sa hrali v aréne Caguas Municipal Gymnasium s kapacitou 6 000 divákov.[1]
V mužskej kategórii tretíkrát v rade získala titul Kuba, ktorá sa v jedinej hranej skupine umiestnila pred Brazíliou. U žien rovnako tretíkrát v rade zvíťazila Kuba, keď na turnaji vyhrala všetky zápasy.