PROFILBARU.COM

	Stredná odborná škola
	;
Základné údaje
Rok založenia	1973
Zameranie	Potravinársky priemysel, gastronomické služby, obchod a podnikanie
Riaditeľ	PaedDr. Jozef Horák
Kontaktné údaje
Adresa	Farského 9 ; 851 06 Bratislava
Oficiálny web	Oficiálne stránky školy

Stredná odborná škola, Farského 9 (pôvodne Stredné odborné učilište potravinárske II, neskôr Združená stredná škola potravinárska) je odborná škola ktorá sídli v Bratislave mestskej časti Petržalka. Škola sa v roku 2008 stala nástupnou organizáciou Strednej odbornej školy na Harmincovej 1 (predtým - Združená stredná škola potravinárska Harmincova 1 ZSŠ potravinárska) v Dúbravke^[1] ^[2].

Zameranie školy

Stredná odborná škola na Farského 9 v Bratislave – v mestskej časti Petržalka vychováva kvalifikovaných odborníkov pre potravinársky priemysel a gastronomické služby, ale aj pre ďalšie štúdium na vysokej škole.

História

Farského 9 ^[3]

ZSŠ vznikla v roku 1973 na Košickej ulici, kde mala sídlo do roku 1995, keď sa presťahovala na súčasnú adresu - Farského 9. V školskom roku 2004 - 2005 sa Stredná priemyselná škola potravinárska a SOU potravinárske zlúčilo do Združenej strednej školy potravinárskej.

Harmincova 1 ^[4]

Škola vznikla 1. septembra 1984 pod názvom Stredné odborné učilište potravinárske. V roku 1992 vznikla Stredná priemyselná škola potravinárska, ktorá sa v roku 2002 spolu s Stredným odborným učilišťom zlúčila do Združenej strednej školy potravinárskej. V roku 2008 školu zrušili a jej právnym nástupcom sa stala Stredná odborná škola, Farského 9 ^[5].

Možnosti štúdia

Študijné odbory

pracovník marketingu
čašník, servírka
kuchár
výživa a šport
výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín
obchodný pracovník
potravinárstvo - podnikanie v potravinárstve
potravinárstvo - potravinár, kvalitár

Učebné odbory

cukrár
mäsiar, lahôdkár
kuchár
čašník, servírka
cukrovinkár – pečivár ^[6]
predavač – potravinársky tovar
biochemik – mliekárenská výroba
pekár
cukrár, kuchár (štvorročné)
cukrár, pekár (štvorročné)

Nadstavbové štúdium

výroba potravín
prevádzka obchodu - vnútorný obchod

Pomaturitné štúdium

obchod a podnikanie
hospodárska informatika

Ocenenia

2004 3. miesto v kategórii Najlepší stánok - 7. Medzinárodný veľtrh cvičných firiem ^[7]
2007 2. miesto v oblasti chémia, potravinárstvo na celoštátnej súťaži - Stredoškolská odborná súťaž (29. ročník) ^[8]

Harmincova

2006 bronzová medaila: cukrár - junior na výstave Danubius Gastro za vytvorenie kolekcie dezertov na detskú narodeninovú párty ^[9]

Materiálno - technické vybavenie školy

Škola má pre výchovu odborných potravinárskych kádrov a pracovníkov služieb v gastronómii veľmi dobré materiálne vybavenie. Cukrári vyrábajú svoje zákusky v cukrárskej dielni, lahôdkári pripravujú jedlá studenej kuchyne a kuchári varia a pečú jedlá teplej kuchyne v školskom technologickom centre . Obe tieto zariadenia sú priamo v budove školy na Farského 9, vybavené špičkovým moderným zariadením. Je tu aj odborná učebňa stolovania, vybavená plnohodnotným barovým pultom, pressovým strojom na prípravu kávy a flambovacím vozíkom. Je určená nielen na teoreticko - praktickú prípravu čašníkov, ale aj na spoločenskú výchovu, či usporadúvanie menších prezentačných podujatí. Mäsiarska výroba, t. j. opracovanie surového mäsa, výroba mäsových, včítane údenárskych výrobkov sa vykonáva v moderných kompletne technicky vybavených mäsiarskych dielňach na detašovanom pracovisku v Rači a pekári pečú svoje výrobky ako je chlieb, pečivo a iné pekárske výrobky v školskej pekárni na detašovanom stredisku v Dúbravke.

V budove školy na Farského 9 sú aj dve odborné učebne informatiky , vybavené kvalitnou výpočtovou a prezentačnou technikou tak, že každý žiak získané znalosti a zručnosti využíva ďalej pri vypracovávaní samostatných alebo skupinových projektov s rôznorodou tematikou, hlavne odbornou. Škola samozrejme má telocvičňu, posilňovňu, chemické laboratóriá a odbornú učebňu administratívy a korešpondencie .