Biochémia je interdisciplinárna veda, ktorá skúma chemické látky a chemické deje v živých organizmoch. Je hraničným odborom medzi biológiou a chémiou, prelína sa s molekulárnou biológiou, genetikou, organickou chémiou a fyzikálnou chémiou.
Rozdelenie
Základná biochémia
- statická biochémia – zaoberá sa klasifikáciou a popisom chemických látok prítomných v živých systémoch
- dynamická biochémia – skúma procesy v živých systémoch, premenu látok (metabolizmus) a jednotlivé biochemické dráhy
- funkčná biochémia – skúma procesy a ich vzťahy v súvislosti s ich biologickou funkciou, lokalizáciou v organelách a v orgánoch tela
Okrem toho sa špeciálne odvetvia zaoberajú určitou oblasťou skúmania, napríklad
- enzymológia
- membranológia
Aplikovaná biochémia
- lekárska biochémia
- patologická biochémia (patobiochémia)
- potravinárska biochémia
- priemyselná (preparačná) biochémia
Biomolekuly
Biochémia popisuje, triedi a skúma nasledovné skupiny chemických zlúčenín (biomolekúl) prítomných v živých organizmoch a ich premenu:
Primárne metabolity sa nachádzajú vo všetkých, alebo aspoň vo väčšine živých organizmov. Majú buď stavebnú (štruktúrnu) funkciu alebo súvisa s prijímaním a výdajom energie a reprodukciou.
Sekundárne metabolity sa nachádzajú len v niektorých typoch buniek alebo organizmov. Majú špecializovanú úlohu, najčastejšie charakteristickú pre daný typ organizmu. Sú to napríklad:
