Desmarest published Histoire Naturelle des Tangaras, des Manakins et des Todiers (1805), Considérations générales sur la classe des crustacés (1825), Mammalogie ou description des espèces des Mammifères. Paris: Veuve Agasse(1820), and Dictionnaire des Sciences Naturelles (1816–30, with André Marie Constant Duméril). His son Eugène Anselme Sébastien Léon Desmarest (1816–1889) was also a zoologist.
