PROFILBARU.COM

Яичное масло
Яичное масло
	фин. munavoi; эст. munavõi
	; Карельские пирожки, намазанные яичным маслом
Тип блюда	закуска
Происхождение
Страны	Финляндия; Эстония;
Компоненты
Основные	крутое яйцо[вд]; сливочное масло;
Входит в национальные кухни
	финская кухня и эстонская кухня

Яичное масло (фин. munavoi, эст. munavõi) — масляная смесь с рублеными, сваренными вкрутую яйцами. Одна из самых популярных бутербродных паст в эстонской и финской кухне.

В Финляндии яичным маслом, как правило, намазывают горячие карельские пирожки^[1]^[2]. В Эстонии яичное масло и ржаной хлеб традиционно считаются пасхальной едой^[3].

Примечания

↑ Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963
↑ Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland, p. 58. Lonely Planet. ISBN 1741047714
↑ Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions, pp. 13 and 204. Hippocrene Books. ISBN 0781811228

[1] Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963

[2] Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland, p. 58. Lonely Planet. ISBN 1741047714

[3] Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions, pp. 13 and 204. Hippocrene Books. ISBN 0781811228

[1]

[2]

[3]