Наибольшую известность из произведений Эбенё получила комическая опера («музыкально-сценическая юмореска») «Пфаффенбергская ночь» (нем.Die Pfaffenberger Nacht; 1970, по рассказу Э. Краннера). Симфония Эбенё (1975) была удостоена премии города Триест. Развитое чувство ритма заставляло Эбенё много писать с использованием ударных инструментов: концерт для скрипки, струнных и ударных (1972), концерт для двойных ударных с оркестром (1976), концерт для ударных с оркестром (1991). Среди инструментальных сочинений Эбенё выделяются «Короткие истории для скрипки соло» (нем.Kurzgeschichten für Violine solo; 1985, две тетради), сонаты для альта и фортепиано (1979), для виолончели и контрабаса, для кларнета и фортепиано (обе 1981), для альта и виолончели (1983), октет (1977, струнные и духовые), струнное трио (1981).
