PROFILBARU.COM

Хронология истории сельского хозяйства и пищевых технологий^[англ.]

От древнейших времён до Нового времени

9250 до н. э. — Сбор опадающей дикой и культивирование неопадающей домашней пшеницы на территории современной Турции (культура докерамического неолита, Невалы-Чори)^[1]^[2].
7-е тысячелетие до н. э. — культивация гороха и чечевицы в плодородном полумесяце^[3]:
6500 до н. э. — Ячмень и полба выращиваются в северной Месопотамии (Хассунская культура)^[4]
6500 до н. э. — Надежные свидетельства существования одомашненного скота (овцы, козы) на территории современной Турции, Сирии, северной Месопотамии^[4]. Некоторые исследователи полагают, что одомашнивание скота могло произойти и раньше.
6500 до н. э. — Льняная одежда изготовляется в Ханаане^[3].
4950 до н. э. — независимый центр культивации бананов и таро (клубни) на Новой Гвинее^[5].
5-е тысячелетие до н. э. — Хлопок выращивается на равнине Инда^[3].
4000 до н. э. — Египтяне открыли способ приготовления дрожжевого хлеба
4000 до н. э. — Первые свидетельства возделывания риса на плато Корат на территории северо-западного Таиланда
4-е тысячелетие до н. э. — Сахарный тростник возделывается на территории современной Индии^[3].
3500 до н. э. — Первые свидетельства возникновения земледелия на американском континенте (в районе центральной Амазонии и в районе современного Эквадора).
3500 до н. э. — Производство оливкового масла в Средиземноморье^[3].
3-е тысячелетие до н. э. — Зебу разводятся ради молока и перетопленного масла в городах долины Инда^[3].
3-е тысячелетие до н. э. — В Египте, Леванте, Месопотамии и Закавказье распространено изготовление вина из виноградного сока. Есть свидетельства, указывающие на изобретение виноделия (ферментации фруктовых соков) уже в 5-м тысячелетии до н. э.
2400 до н. э. — Пчеловодство сменяет бортничество в Египте^[3].
2000 до н. э. — Искусственное опыление финиковых пальм в Вавилонии^[3].
2000 до н. э. — Свидетельства одомашнивания кур в районе Индии. Некоторые источники утверждают, что это могло произойти раньше (3200 до н. э. и даже ранее) в другом регионе мира.
XI век до н. э. — Разведение гусениц шелкопряда и изготовление шелка в государстве Шан^[3].
V век до н. э. — Разведение рыбы в искусственных прудах в Сицилии^[3].
III век до н. э. — В Китае систематически применяют пестициды — существует ответственный чиновник и пишутся служебные инструкции^[3].
600 — В восточной Европе изобретён кованый плуг.
850 — начало употребления кофе в Аравии.
XII век — дистилляция алкоголя медиками Салернской школы^[6]

Новое время

1809 — Николя Аппер изобрел консервы (закрытые в герметичную тару и стерилизованные).
1837 — Джон Дир изобрёл стальной плуг.
1866 — Грегор Мендель опубликовал статью о законах наследственности.
1871 — Луи Пастер открыл пастеризацию.
1893 — Американский химик Вермер открыл способ получения лимонной кислоты.
1894 — Американский врач Джон Келлог разработал способ производства кукурузных хлопьев.
1895 — Шотландский врач Александр Шилдс изобрел доильный аппарат с пульсаром.
1899 — Во Фрейбентосе, Уругвай, производят говяжьи бульонные кубики.

Новейшее время

1900 — Луис Лэссен (США) изобрел гамбургер.
1928 — Отто Фредерик Роведдер стал продавать нарезанный хлеб.
1944 — В Мексике началась зелёная революция.
1955 — Фирма Mitsubishi начала выпуск электрических рисоварок^[7].
1958 — Момофуку Андо изобрёл лапшу быстрого приготовления.
1970 — Фирма Nissin Foods в Японии начала продажу лапши быстрого приготовления в пенопластовых чашках.
1984 — Изобретён попкорн для микроволновых печей.
1987 — Появление хлебопечек, бытовых устройств для автоматизированного изготовления хлеба^[8].

См. также

Примечания

↑ Пшеница не сразу окультурилась (неопр.). Дата обращения: 27 сентября 2009. Архивировано 18 октября 2011 года.
↑ K. Tanno, G. Willcox, How Fast Was Wild Wheat Domesticated? Science. Vol. 311(5769)
↑ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ ⁸ ⁹ ¹⁰ ¹¹ Питер Джеймс, Ник Торп. «Обработка земли» // Древние изобретения = Ancient Inventions. — Мн.: ООО "Попурри", 1997. — С. 465—476. — 768 с. — ISBN 985-438-139-0.
↑ ¹ ² Мерперт Н. Я., Р. М. Мунчаев, Раннеземледельческие поселения Северной Месопотамии, «Советская археология», 1971, № 3.
↑ Origins of Agriculture at Kuk Swamp in the Highlands of New Guinea. Science. Vol. 301(5630)
↑ Forbes, Robert James. A short history of the art of distillation: from the beginnings up to the death of Cellier Blumenthal (англ.). — BRILL, 1970. — P. 57, 89. — ISBN 978-90-04-00617-1. Архивировано 23 января 2023 года.
↑ http://www.elm.az/physics/06.pdf Архивная копия от 20 сентября 2009 на Wayback Machine Ступени научно-технического прогресса Японии
↑ В 1987 году разработана первая хлебопечка. (англ.) Архивировано 5 марта 2010 года.