Танжери́н[1][2] (лат.Citrus tangerina) — цитрусовое растение, может рассматриваться как самостоятельный вид[3], либо как разновидность мандарина (Citrus reticulata)[4][5][6][7], или его синоним[8]. Так же называют его плод.
Танжерин происходит из Танжера (город в Марокко, когда-то древняя мавританская крепость), по нему и назван[4][5]. (Слово tangerine как прилагательное означает «танжерский», «из Танжера»[4].)
Культивирование
Выращивается в больших масштабах в Китае, где является самой выращиваемой цитрусовой культурой[9]. Также культивируется в Индии, в Средиземноморье[5][9][10] и в США во Флориде[9]. Урожайность высокая[11].
Внешний вид и строение плода
Плоды небольшие. Цвет оранжево-красный. Кожица тонкая. Кожица снимается легко[5]. Внутри семена, но их немного[5][10].
Пищевая ценность
Плоды сладкие на вкус. В пищу употребляются как цельные плоды, так и выжатый сок[5].
Как и в других видах мандарина, в плодах много сахара (до 10,5 %), витамины C, B1, B2, провитамин A, свободные органические кислоты, фитонциды, лектиновые вещества, минеральные соли[5]. Корка содержит тангеретин — биоактивный флавоноид, который обладает значительной антиоксидантной, противораковой и противовоспалительной активностью[12].
Плоды прекрасно сохраняют витамин C при долгом хранении. Как и другие разновидности мандаринов, танжерин созревает в ноябре—декабре, поэтому зимой может быть источником витаминов для живущих в северном полушарии[5].
↑Ashrafizadeh, M., Ahmadi, Z., Mohammadinejad, R., & Afshar, E. G. (2020). Tangeretin: A mechanistic review of its pharmacological and therapeutic effects. Journal of basic and clinical physiology and pharmacology, 31(4). PMID32329752doi:10.1515/jbcpp-2019-0191
