PROFILBARU.COM

?
Сырная муха
? Сырная муха
Научная классификация
Царство:	Животные
Тип:	Членистоногие
Класс:	Насекомые
Отряд:	Двукрылые
Подотряд:	Короткоусые двукрылые
Инфраотряд:	Круглошовные мухи
Семейство:	Пиофилиды
Подсемейство:	Piophilinae
Род:	Piophila
Вид:	Сырная муха
Латинское название
	Piophila casei ; Linnaeus, 1758
Синонимы
	Musca casei Linnaeus, 1758; Piophila pusilla Meigen, 1838;
ITIS	143271
NCBI	1603417

Сырная муха^[1] (лат. Piophila casei) — насекомое отряда двукрылых семейства Piophilidae рода Piophila^[2]. Наиболее типичный представитель рода.

Описание

Имаго — небольшое насекомое, внешне напоминающее мелкого крылатого муравья^[3]. Тело гладкое, чёрного цвета, блестящее; часть головы и ног жёлтого цвета. Длина тела — до 4,5—5 мм^[2]^[3]^[4]. Глаза голые, сяжки короткие, щетинка голая, хоботок вздутый у основания, с широкими губами, грудь слабо выпуклая, брюшко удлинённое, крылья длинные, с очень нежными жилками^[4]. Как и у всех двукрылых, для полёта используется лишь передняя пара крыльев, тогда как задние редуцированы в размерах и видоизменены в жужжальца, служащие для поддержания равновесия в воздухе.

Взрослая личинка длинная (до 8 мм^[5]), цилиндрической формы. На задней стороне VIII брюшного сегмента личинки имеются шесть конусовидных выростов. Расположение задних дыхалец личинки — на коротких выростах, на передних дыхальцах имеются 8—12 пальцевидных выростов^[3]. В случае опасности личинка способна совершать прыжки на значительное расстояние — до 15 см (расстояние, почти в 20 раз превышающее длину её тела)^[5].

Распространение

Распространена повсеместно, особо широкое распространение имеет в рыбопромышленных районах^[2].

Размножение

Самка сырной мухи за один раз откладывает на поверхность солёной либо копчёной рыбы или, реже, в старый сыр (отсюда и происходит её название), сало, ветчину и т. п. 40—120 яиц^[2]. Личинки, называемые сырными червями^[4] или сырными клещами^[6] или прыгунами^[3], достигают длины 8 мм и, будучи потревоженными, могут совершать прыжки на расстояние до 15 см^[5]; до 30 см - при побеге от хищника и после 3-й личиночной стадии для последующего окукливания в земле. Для прыжка личинки съеживаются, дотягиваясь до задней части своего тела, и зацепляются с помощью ротовых крючков. После напрягаются и отпускают крючки, "катапультируясь". Могут выполнить лишь несколько прыжков^[7].

В течение лета сменяется несколько поколений сырной мухи; зимуют в стадии куколки^[4]. Куколки, как правило, располагаются в почве, в остатках заражённых сырными мухами продуктов, а также внутри щелей пола, ящиков, пустых бочек и т. п^[3].

Взаимодействие с человеком

Вредитель запасов^[3]. В случае попадания в организм человека личинки сырной мухи становятся причиной кишечных миазов. Для борьбы с сырными мухами помещения обрабатываются инсектицидами, горячим паром, хлорной известью и т. п^[2].

Личинки сырных мух используются на Сардинии для приготовления из сорта сыра пекорино экзотического блюда — сыра касу марцу. Сыр, представляющий собой полуразложившуюся массу с находящимися в ней сырными червями, иногда употребляется вместе с живыми личинками^[6].

Примечания

↑ Жизнь животных. Том 3. Членистоногие: трилобиты, хелицеровые, трахейнодышащие. Онихофоры / под ред. М. С. Гилярова, Ф. Н. Правдина, гл. ред. В. Е. Соколов. — 2-е изд. — М.: Просвещение, 1984. — С. 393. — 463 с.
↑ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ Сырная муха // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
↑ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ Семейство Piophilidae. Сырная муха (Piophila casei L.) // Многотомное руководство по микробиологии, клинике и эпидемиологии инфекционных болезней / Ред. И. И. Ёлкин. Члены ред. колл.: Т. И. Болдырев, В. И. Вашков, Л. В. Громашевский, Д. Н. Засухин, Е. Н. Павловский, И. И. Рогозин, И. И. Шатров. Отв. секретарь В. К. Яшкуль. — М.: Медицина, 1965. — Т. V. — С. 413. — 548 с. — 13 785 экз.
↑ ¹ ² ³ ⁴ Мухи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
↑ ¹ ² ³ Berenbaum May R. Ninety-Nine More Maggots, Mites, and Munchers. — University of Illinois Press, 1993. — P. 10—14. — 285 p. — ISBN 0-252-06322-8, ISBN 978-0-252-06322-0.
↑ ¹ ² Александр Лаврин. Благородная плесень // Вокруг света : журнал. — декабрь 2008. — № 12 (2831). — ISSN 0321-0669. Архивировано 24 апреля 2013 года.
↑ Шварц, Маркус. Когда насекомые ползают по трупам: как энтомолог помогает раскрывать преступления. — М.: Эксмо, 2021. — С. 87-89. — 256 с. — ISBN 978-5-04-120275-0.

Литература

Мухи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Сырная муха // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.

Ссылки

Сырная муха (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL).
Piophila casei (англ.). Animal Diversity Web. Дата обращения: 27 мая 2013. Архивировано 28 мая 2013 года.