Мержаниан, Артемий Арутюнович

Артемий Артемьевич Мержаниан
Дата рождения 16 (29) апреля 1915
Место рождения
Дата смерти 1996(1996)
Научная сфера энология
Учёная степень доктор технических наук
Награды и премии Орден Трудового Красного Знамени Ленинская премия Изобретатель СССР

Артемий Артемьевич (Арутюнович) Мержаниан (16 [29] апреля 1915, Одесса, Херсонская губерния — 1996) — учёный-энолог, лауреат Ленинской премии (1961).

Родился 29 апреля 1915 года в Одессе в семье Артемия Сергеевича Мержаниана, ботаника-виноградаря. С 1922 г. жил с родителями в Ростове-на-Дону, с 1926 года в Анапе.

В 1939 году с отличием окончил Краснодарский институт виноделия и виноградарства и был оставлен на кафедре технологии виноделия в качестве аспиранта и затем ассистента, в 1941 г. защитил кандидатскую диссертацию.

С 1943 года преподаватель, с 1945 года доцент кафедры технологии виноделия Краснодарского института пищевой промышленности. Проводил исследования по совершенствованию технологии игристых вин и методов контроля их качества. Полученные им экспериментальные данные и разработанные теоретические положения были использованы при создании и разработке нового биохимического и физико-химического метода производства высококачественного шампанского в непрерывном потоке с автоматизацией технологического процесса. Впервые этот способ испытан в 1950 году на Горьковском заводе.

В 1961 году вместе с Г. Г. Агабальянцем и С. А. Брусиловским удостоен Ленинской премии за участие в разработке и внедрении в промышленность метода непрерывной шампанизации.

С 1962 года профессор кафедры, с 1975 — заведующий кафедрой технологии виноделия Краснодарского политехнического института, с 1982 г. профессор-консультант той же кафедры.

Доктор технических наук (1962, вместо диссертации — доклад «Физико-химические основы технологии игристых вин»), профессор (1963).

Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1980). Награждён орденом Трудового Красного Знамени, медалями «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов», «За оборону Кавказа», «За доблестный труд», «Ветеран труда», Золотой медалью ВДНХ, нагрудным знаком «Изобретатель СССР».

Умер в 1996 году.

Избранные сочинения

  • Физические процессы виноделия [Текст] / И.М. Аношин, А.А. Мержаниан. - Москва : Пищевая пром-сть, 1976. - 375 с. : ил.; 20 см.
  • Технология вина : [Учеб. для втузов по спец. "Технология виноделия"] / З. Н. Кишковский, А. А. Мержаниан. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 504 с. : ил.; 22 см.
  • Физико-химия игристых вин [Текст]. - Москва : Пищ. пром-сть, 1979. - 271 с. : ил.; 21 см.
  • Производство советского шампанского непрерывным способом [Текст] / [С. А. Брусиловский, А. И. Мельников, А. А. Мержаниан, Н. Г. Саришвили]. - Москва : Пищевая пром-сть, 1977. - 232 с. : ил.; 22 см.

Источники

  • Плодоводство и виноградарство Юга России № 32(02), 2015 г.
  • http://journal.kubansad.ru/pdf/15/02/01.pdf. 2
  • А. А. Мержаниан. — Виноделие и виноградарство СССР, 1965, № 5;
  • Юбилей выдающегося ученого. — Виноделие и виноградарство СССР, 1975, № 4;
  • Мержаниан, Артемий Арутюнович // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 2. — С. 191. — 502 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
  • Артемий Артемьевич Мержаниан [ Специалист в области виноделия . К60 - летию со дня рождения . — Изв . вузов . Пищевая технология , 1975 , No 2 С , с . 15 — 16 с портр .
  • Кафедра имени А. А. Мержаниана, 1925-2015 [Текст] : [подарочное издание] / Кубанский гос. технологический ун-т ; [сост. : И. Я. Куценко (отв. ред.) и др.]. - Краснодар : Традиция, 2015. - 159 с. : цв. ил., портр., факс., фотографии; 30 см.; ISBN 978-5-91883-203-5 : 500 экз.
  • К 95-летию со дня рождения Артемия Артемьевича Мержаниана. ИЗВЕСТИЯ ВУЗОВ. ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ, № 2–3, 2010

Read other articles:

Wali Kota PadangPetahanaHendri Septasejak 7 April 2021KediamanRumah Dinas Wali Kota PadangMasa jabatan5 tahun, sesudahnya dapat dipilih kembali sekaliDibentuk1945 (di bawah pemerintahan Indonesia)Pejabat pertamaAbdoel HakimSitus webwww.padang.go.id Wali Kota Padang adalah politisi yang dipilih untuk bertanggung jawab dalam mengatur dan mengelola pemerintahan Kota Padang, sebagai bagian dari sistem penyelenggaraan pemerintahan daerah di Indonesia. Abubakar Jaar adalah wali kota pertama se...

 

У этого термина существуют и другие значения, см. Комсомольский. Комсомольский 53°54′15″ с. ш. 38°15′50″ в. д.HGЯO Страна  Россия Город Донской Дата основания 1954 Прежний статус посёлок городского типа Год включения в черту города 2005 Прежние названия до 1963 — Октябр...

 

  Службовий список статей, створений для координації робіт з розвитку теми.  Це попередження не встановлюється на інформаційні списки і глосарії. Нижче подано повний список усіх географічних об'єктів, що розташовані на острові Котельний. Примітки: гірські верши

Chinese character radical For the six-stroke radical go, see Radical 144. 夂 ← 33 Radical 34 (U+2F21) 35 → 夂 (U+5902) goPronunciationsPinyin:zhǐBopomofo:ㄓˇWade–Giles:chih3Cantonese Yale:jīJyutping:zi1Pe̍h-ōe-jī:chíJapanese Kana:チ chi (on'yomi)Sino-Korean:치 chiNamesChinese name(s):折文旁 zhéwénpángJapanese name(s):冬頭/ふゆがしら fuyugashira夂冠/ちかんむり chikanmuriノ又冠/のまたかんむり nomatakanmuriHangul:뒤져...

 

Monju Momuluh Personalia Voller Name Monju Thaddäus Momuluh[1][2] Geburtstag 18. Februar 2002 Geburtsort Hannover, Deutschland Größe 181 cm Position Sturm Junioren Jahre Station SC Langenhagen 0000–2017 JFV Calenberger Land 2017–2021 Hannover 96 Herren Jahre Station Spiele (Tore)1 2021– Hannover 96 II 48 (11) 2023– Hannover 96 5 0(0) 1 Angegeben sind nur Ligaspiele. Stand: Saisonende 2022/23 Monju Thaddäus Momuluh (* 18. Februar 2002 in Hannover) ist ein ...

 

1992 musical by John Kander and Fred Ebb Kiss of the Spider WomanBroadway PlaybillMusicJohn KanderLyricsFred EbbBookTerrence McNallyBasisKiss of the Spider Woman by Manuel PuigProductions1990 SUNY Purchase 1992 West End 1993 BroadwayAwardsTony Award for Best Musical Tony Award for Best Book of a Musical Tony Award for Best Original Score Kiss of the Spider Woman is a musical with music by John Kander and Fred Ebb, with the book by Terrence McNally. It is based on the Manuel Puig novel El Beso...

Dịch đổi hướng tới đây. Đối với Dịch (định hướng), xem Dịch (định hướng). Đừng nhầm lẫn với Chuyển tự. Một phần trong loạt bàiDịch thuật Loại Pháp lý Văn học Kinh thánh Qur'an Linguistic validation Y khoa Chứng từ Khoa học – Kỹ thuật Phiên dịch Từ đối từ Nghĩa đối nghĩa Dịch văn bản đồng âm Lý thuyết Nghiên cứu dịch thuật Lý thuyết Skopos Tương đương hình thức và Tương đ

 

Pemilihan umum Bupati Timor Tengah Utara 2015201020219 Desember 2015Kandidat   Calon Raymundus Sau Fernandes Partai PDI-P Suara rakyat 75.025 Persentase 79,89% Peta persebaran suara Peta lokasi Kabupaten Timor Tengah Utara Bupati petahanaRaymundus Sau Fernandes PDI-P Bupati terpilih Raymundus Sau Fernandes PDI-P Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini Pemilihan Umum Bupati Timor Tengah Utara 2015 dilaksanakan pada 9 Desember 2015 untuk memilih Bupati T...

 

Province of Italy This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Province of Frosinone – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2022) (Learn how and when to remove this template message) Province in Lazio, ItalyProvince of Frosinone Provincia di FrosinoneProvincePalazzo Gramsci in Frosinone, the...

Sang Penipu Till Eulenspiegel, (Straßburg editsi ke 1515) Halaman artikel ini diterjemahkan, sebagian atau seluruhnya, dari halaman di (Tolong cantumkan kode bahasa Wiki sumber terjemahan) yang berjudul (Tolong cantumkan nama artikel sumber terjemahan). Lihat pula [{{localurle:{{{1}}}:|oldid=&action=history}} sejarah suntingan halaman aslinya] untuk melihat daftar penulisnya. Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu pe...

 

Esta página cita fontes, mas que não cobrem todo o conteúdo. Ajude a inserir referências. Conteúdo não verificável pode ser removido.—Encontre fontes: ABW  • CAPES  • Google (N • L • A) (Janeiro de 2016) Entrada/saída, sigla E/S (em inglês: Input/output, sigla I/O) é um termo utilizado quase que exclusivamente no ramo da computação (ou informática), indicando entrada (inserção) de dados por meio de algum código ou...

 

2000 film by Joseph Sargent This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: For Love or Country: The Arturo Sandoval Story – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (May 2019) (Learn how and when to remove this template message) For Love or Country: The Arturo Sandoval StoryWritten byTimothy J. SextonDir...

Mahkota kecil Landgrave Peringkat raja-raja, kaum bangsawan, dan kesatria Kaisar / Maharaja Raja Adipati Utama Pangeran Agung Adipati Agung / Haryapatih Pangeran / Infante Adipati Pangeran / Fürst Bupati Mancanegara / Marquis / Margraf / Landgraf / Bupati Istana Bupati / Kepala Suku Bupati Muda / Tuan Muda Baron Baronet Kesatria Turunan Kesatria Bentara Bangsawan lbs Landgraf (bahasa Belanda landgraaf, bahasa Jerman Landgraf; bahasa Prancis landgr...

 

Armagh-based Gaelic games club This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Annaghmore Pearses GFC – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2013) (Learn how and when to remove this template message) Annaghmore Pearses GFCCPG Na Piarsaigh Eanach MórFounded:1915County:ArmaghColours:Red and whi...

 

The Knowledge Based Software Assistant (KBSA) was a research program funded by the United States Air Force. The goal of the program was to apply concepts from artificial intelligence to the problem of designing and implementing computer software. Software would be described by models in very high level languages (essentially equivalent to first order logic) and then transformation rules would transform the specification into efficient code. The air force hoped to be able to generate the softw...

Czech poet, novelist, and playwright For the organist, see Pavel Kohout (organist). Pavel KohoutPavel Kohout in 2008Born (1928-07-20) 20 July 1928 (age 95)Prague, CzechoslovakiaOccupationWriterNationalityCzechNotable awardsAustrian State Prize for European LiteratureSignature Pavel Kohout (born 20 July 1928) is a Czech and Austrian novelist, playwright, and poet. He was a member of the Communist Party of Czechoslovakia, a Prague Spring participant and dissident in the 1970s until he was ...

 

Native writing system of Tagbanwa languages and other indigenous languages of Palawan You may need rendering support to display the uncommon Unicode characters in this article correctly. Tagbanwa is one of the scripts indigenous to the Philippines, used by the Tagbanwa and the Palawan people as their ethnic writing system.[1]Tagbanwa scriptᝦᝪᝯScript type Abugida Time periodc. 1300–presentDirectionleft-to-right RegionPalawan IslandLanguagesPalawanic languagesRela...

 

Indonesian politician (1961–2020) This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Ibnu Saleh – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2020) (Learn how and when to remove this template message) Saleh in 2019 Ibnu Saleh (Prabumulih, 8 October 1961 – Pangkal Pinang, 4 October 2020) was an ...

Jürgen Rohwer pada tahun 2004. Jürgen Rohwer (24 Mei 1924 – 24 Juli 2015) adalah seorang sejarawan militer angkatan laut Jerman dan emeritus profesor sejarah di Universitas Stuttgart, Jerman. Rohwer telah menulis lebih dari 400 buku dan esai tentang sejarah angkatan laut dan intelijen militer pada Perang Dunia II, yang mendapatkan pengakuan di seluruh dunia sebagai tokoh sejarawan dan otoritas terkemuka di U-boat.[1] Selama Perang Dunia II, antara tahun 1942 dan 1945...

 

Standards organization Not to be confused with Open Source Geospatial Foundation. Open Geospatial ConsortiumAbbreviationOGCFormation1994; 29 years ago (1994)TypeStandards organizationMembership 500+ member organizations[1]Chief Technology Innovation OfficerIngo SimonisChief Standards OfficerScott SimmonsOperational Chief Financial OfficerMitzi OsterhoutBoard of directorsPrashant Shukle, Jeff Harris, Patty Mims, Kumar Navulur, Ed Parsons, Faraz Ravi, Velu Sinha, ...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!