Вивьен Кардон родилась в Порт-Джефферсон-Виллидж[англ.], в Лонг-Айленде, в штате Нью-Йорк в семье строителя и домохозяйки и стала вторым ребёнком из четырёх детей. Старшая сестра Оливия тоже стала актрисой. Имеет младшего брата Далласа и младшую сестру Лидию. Была названа в честь Вивьен Ли, любимой актрисы её матери.
Кардон начала актёрскую карьеру в возрасте 3 месяцев, снимаясь в рекламе брендов Pizza Hut , Sears, Pillsbury Company, Sherwin Williams[англ.] и Prudential[2]. Дебютировала в кино, снявшись в оскароносном фильме «Игры разума». Наиболее известной ролью актрисы является роль Дилии Браун в сериале «Любовь вдовца». Снималась там в течение четырёх сезонов, пока шоу не было закрыто в мае 2006 года. За данную роль она была номинирована на премию «Молодой актёр» в номинации «Лучшая женская роль второго плана»[3][4]. Снялась в фильме «Все дороги ведут домой[англ.]», вышедшего в прокат в 2008 году. В нём она сыграла 12-летнюю девочку, которая должна была справиться от последствий потери своей матери в результате автокатастрофы. Ещё в фильме снялись такие актёры, как Питер Койоти и Джейсон Лондон. Также в этом фильме свою последнюю роль сыграл Питер Бойл[5]. В 2010 году снялась в одном из эпизодов сериала «Закон и порядок: Преступное намерение».