Саймон Зебо дебютировал за клуб 18 апреля 2010 года в матче Кельтской лиги против «Коннахта», в котором получил жёлтую карточку за намеренную игру вперёд[1]. Первую попытку занёс год спустя во встрече с «Лланелли Скарлетс» и получил звание лучшего игрока матча[2]. В том же сезоне отметился ещё раз, в последнем матче регулярной части первенства огорчив «Коннахт»[3].
В сезоне 2011—2012 стал важным игроком в команде и приземлил 12 попыток в 23 матчах. На европейской арене дебютировал 10 декабря 2011 года в матче Кубка Хейнекен против «Скарлетс»[4]. Спустя полтора месяца отметился первым хет-триком в карьере в игре c «Нортгемптон Сэйнтс», за что был назван игроком матча[5]. В следующей встрече против «Бенеттона» сделал дубль и получил жёлтую карточку[6].
В январе 2013 года подписал с Ирландским регбийным союзом и клубом новый трёхлетний контракт[7]. Через две недели, практически ровно через год после первого, Зебо оформил свой второй хет-трик в карьере и в очередной раз стал игроком матча, на этот раз с «Расингом»[8]. По результатам сезона регбист был назван игроком года по версии болельщиков и лучшим молодым игроком «Манстера», а также номинирован на звание лучшего игрока клуба[9][10].
В октябрьском матче нового сезона против «Эдинбурга» сезона Зебо получил травму ноги и выбыл на 10 недель[11]. По возвращении в строй в январе 2014 года регбист заносил попытки в четырёх матчах подряд, в том числе сделал дубль во встрече с «Цебре»[12]. Игрок принял активное участие в европейской кампании того сезона и занёс попытки в четвертьфинале с «Тулузой» и полуфинале с «Тулоном»[13][14].
В сезоне 2014—2015 вновь стал в клубе на первых ролях и занёс 11 попыток в 20 матчах. Зебо сделал свой очередной хет-трик в игре с «Цебре» и снова стал игроком матча[15]. Спустя полгода он во второй раз за сезон получает это почётное звание после дубля «Сейл Шаркс» в Кубке европейских чемпионов, пришедшем на смену Кубка Хейнекен[16]. В полуфинале плей-офф Про12 того сезона Саймон приземлил важнейшую попытку во встрече с «Оспрейз», закончившейся победой 21:18[17].
Новый сезон начал с попытки «Ольстеру» в октябре[18]. В январе занёс попытку «Стад Франсе» и по их количеству сравнялся с рекордсменом клуба — Энтони Хорганом[19]. Первого февраля подписал с «Манстером» новое двухлетнее соглашение[20]. В конце марта Зебо сделал дубль в матче с «Цебре» и стал абсолютным рекордсменом клуба по попыткам[21]. 16 апреля вышел в красной регбийке в сотый раз за карьеру, что отпраздновал очередной попыткой[22].
В первом же матче сезона 2016—2017 против «Скарлетс» получил трещину в ребре и выбыл на месяц[23]. По возвращении в строй занёс свою первую попытку в сезоне, вновь «Цебре»[24].
Международная карьера
Саймон Зебо выбивает мяч во встрече «Манстер» — «Харлекуинс», 2013 год.
Ирландия
Зебо дебютировал за сборную Ирландии 9 июня 2012 года в проигранном тестовом матче с «Олл Блэкс»[25]. Свою первую попытку занёс через несколько месяцев в тестовой встрече со сборной Аргентины[26]. На Кубке шести наций дебютировал в 2013 году, приземлив попытку в первом матче с Уэльсом[27]. В следующем матче против англичан получил перелом стопы и в турнире больше не сыграл[28]. На Кубке шести наций 2015 сыграл в четырёх из пяти матчей и помог сборной в выиграть второй турнир подряд.
24 июня попал в расширенный состав сборной на чемпионат мира[29] и в августовских тестовых матчах сумел занести по попытке Уэльсу и Шотландии[30][31]. Результативные действия в этих матчах обеспечили игроку место и в финальной заявке на турнир[32]. На чемпионате мира игрок вышел на поле в трёх матчах — с Канадой[33], Румынией[34] и Италией[35], но попыток не занёс.
Рекордсмен клуба по количеству занесённых попыток[39].
Личная жизнь
Отец Саймона, Артюр Зебо, уроженец Мартиники и представлял Францию на соревнованиях высшего уровня по лёгкой атлетике[40]. Старшая сестра Саймона, Джессика, выступала за женскую сборную Ирландии по хёрлингу[41]. В 2015 году у Саймона и его девушки Эльвиры Фернандес родился сын, которого назвали Джейкобом[42].
