Звездчатка средняя

Звездчатка средняя
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Гвоздичные Род: Звездчатка Вид: Звездчатка средняя
Международное научное название
Stellaria media (L.) Vill.
Подвид
Stellaria media subsp. cupaniana (Jord. & Fourr.) Nyman
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   20169 NCBI   13274 EOL   587772 GRIN   t:310864 IPNI   30072255-2 POWO  159330-1 WFO   0000436325

Звездча́тка сре́дняя (лат. Stellária média) — вид растений рода Звездчатка (Stellaria) семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae).

Известно также под названиями мокрица^[1][2], канареечная трава^[3], мокричник^[4], грыжник, сердечная трава, мокрец. Теневыносливое растение.

Растёт близ жилья, на огородах, сорных местах, иногда по сырым лесным дорогам и полянам.

Ботаническое описание

Звездчатка средняя. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Однолетнее травянистое растение.

Стебель цилиндрический, стелющийся, ветвистый, высотой до 10 см, покрыт волосками, сидящими в 1 ряд (ряды их в разных междоузлиях идут попеременно).

Листья яйцевидные, коротко заострённые; верхние сидячие, нижние на черешках. Листорасположение супротивное.

Цветки белые, мелкие, в виде звёздочек, с глубоко двураздельными лепестками на длинных цветоножках. Венчик раздельнолепестный. Лепестки равны чашечке или короче. Тычинок 5 (реже 10). Пестик 1 с 3 столбиками. Чашечка раздельнолистная. Цветёт в мае — августе.

Плод — продолговатая коробочка с 6 створками и многочисленными округлыми или почковидными семенами.

Ареал и экология

Евразийско-североамериканский вид.

Считается однолетним растением, но цветёт в продолжение всего тёплого времени до глубокой осени и в бутонах иногда идёт под снег. Весной рост и развитие продолжаются. Каких-либо внешних приспособлений для защиты от холода не имеет; по-видимому у неё имеются особые свойства плазмы. Ясно выраженная протандрияː сначала созревают 5 наружных тычинок, потом — 5 внутренних, под конец — рыльца. Возможно и самоопыление; иногда образуются клейстогамные цветки (совсем не раскрывающиеся). Семена хорошо сохраняются под снегом.

Химический состав

Растение содержит 90,8 % воды. В абсолютно сухом состоянии в %: золы 11,9, протеина 18,5, жира 2,2, клетчатки 35,9, БЭВ 31,5^[5].

Содержит 45,8—65,8 мг % аскорбиновой кислоты^[6][5].

Значение и применение

В огородах является злостным сорняком, бороться с которым трудно из-за большого количества семян. Одно растение даёт в среднем 15 000 семян. Семена сохраняют всхожесть в почве в течение двух — пяти лет. Размножается также вегетативно укоренением стеблей. Развивается с ранней весны до наступления заморозков, давая за лето несколько поколений^[7][8][9].

Данные о поедаемости сельскохозяйственными животными противоречивы. Некоторые авторы относят звездчатку к ядовитым растениям, вызывающим отравление и гибель животных. При поедании сильное расстройство пищеварения получают овцы, ягнята, а также крупный рогатый скот^[5].

В надземной части звездчатки средней содержится много каротина и аскорбиновой кислоты. В связи с этим надземную, зелёную часть растения используют в пищу при приготовлении салатов — в сыром виде, а отваренными — вместо шпината в винегреты, борщи и как приправу ко вторым блюдам. Растение также пригодно для приготовления безалкогольных напитков^[10].

Считается хорошим медоносом из-за продолжительного цветения^[5][11].

Траву звездчатки средней добавляют в корм свиньям, гусям, цыплятам^[5][10].

Как лекарственное растение используют в гомеопатии и народной медицине^[10].

Приметы

Если звездчатка не раскрывает свои цветочки утром и держит их закрытыми целый день — ожидай дождь. Народная примета.^[12]

Слева направо. Соцветие. Цветок. Семена. Плоды и семена.

Классификация

Основной источник: ^[13]

Таксономия

Stellaria media  (L.) Vill., 1789, Hist. Pl. Dauphiné (Villars) 3(2): 615

Вид Звездчатка средняя относится к роду Звездчатка (Stellaria) семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae) порядка Гвоздичноцветные (Caryophyllales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:

ещё 40 семейств

еще 121 подтвержденный вид и 262 вида, ожидающих подтверждения

порядок Гвоздичноцветные

род Звездчатка

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Гвоздичные

Звездчатка средняя

ещё 63 порядка цветковых растений

еще 97 родов

Синонимы

• Alsine apetala Kit. ex Nyman
• Alsine avicularum Lam.
• Alsine barbata Stokes
• Alsine bipartita Gilib.
• Alsine brachypetala Opiz
• Alsine elongata Jord. & Fourr.
• Alsine glabella Jord. & Fourr.
• Alsine gussonii Jord. & Fourr.
• Alsine media L.
• Alsine media Druce
• Alsine media var. transiens (Bég.) Tzvelev
• Alsine pallida Dumort.
• Alsine repens Vell.
• Alsine vulgaris Moench
• Alsinella wallichiana Benth.
• Arenaria vulgaris Bernh.
• Stellaria abortiva Gay
• Stellaria boraeana Jord.
• Stellaria glabra Raunk.
• Stellaria hiemalis (Bég.) Raunk.
• Stellaria media f. apetala Rouy & Foucaud
• Stellaria media f. malachioides Macloskie
• Stellaria media var. apetala Speg.
• Stellaria media var. media
• Stellaria media var. normalis Speg.
• Stellaria monogyna D.Don
• Stellularia media (L.) Kuntze

Примечания

1. Мокрица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
2. Ефремова Т. Ф. мокри́ца² // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.
3. Звездчатка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Дата обращения: 9 сентября 2011)
4. Ефремова Т. Ф. мокри́чник // Современный толковый словарь русского языка : В 3 т. — М. : АСТ, Астрель, Харвест, 2006. — Т. 2 : М — П. — С. 100. — 1160 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-029520-0, ISBN 5-271-13034-7.
5. Агабабян, 1951, с. 302.
6. Панкова И. А. Травянистые С-витаминосы. — 1949. — (Труды института АН СССР. Растительное сырье, 2).
7. Котт С. А. Сорные растения и борьба с ними. — М.: Сельхозгиз, 1948. — 263 с.
8. Агабабян, 1951, с. 301—302.
9. Сорные и агрессивные растения — Мокрица (Звездчатка средняя) Архивная копия от 11 мая 2012 на Wayback Machine. websad.ru.
10. Грисюк, Н. М., Гринчак, И. Л., Елин, Е. Я. Дикорастущие пищевые, технические и медоносные растения Украины. — Киев: Урожай, 1989. — С. 59. — 200 с.
11. Абрикосов Х. Н. и др. Звездчатка // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 113. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия  (неопр.). Дата обращения: 9 сентября 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
12. Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.
13. Stellaria media (L.) Vill. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 2 января 2024. Архивировано 2 января 2024 года.

Литература

• Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 301—302. — 948 с. — 10 000 экз.
• Губанов И. А. 564. Stellaria media (L.) Vill. — Звездчатка средняя, или Мокрица // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 173. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
• Мокрица // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.