Действие сериала происходит в XIX веке в Ирландии и в Нью-Йорке. Основатель пивоварни Guinness Бенджамин Гиннесс перед смертью завещает семейное дело наследникам, на место преемника начинают претендовать сразу четверо его детей: Артур, Эдвард, Энн и Бен[2].
«Дом Гиннесса» был анонсирован в марте 2024 года[3]. Компания Netflix заказала производство исторического сериала у студии Kudos[4]. Было заказано восемь эпизодов; режиссёром первых пяти эпизодов стал Том Шенкленд, Мона Акль была назначена режиссёром трёх финальных эпизодов. Съёмки телесериала начались в английском графстве Чешир летом 2024 года[5][6]. Также съёмки прошли в Стокпорте (графство Большой Манчестер)[7] и Ливерпуле (графство Мерсисайд)[8].