Байкальский омуль |
---|
|
|
Coregonus migratorius (Georgi, 1775) |
|
|
Байка́льский о́муль[1] (лат. Coregonus migratorius) — рыба рода сигов семейства лососёвых, эндемик озера Байкал. Ценная промысловая рыба[2].
Описание
Весит обычно 0,25—1,5 кг, встречаются особи весом до 7 кг. Длина взрослой особи — 30—60 см.
В сентябре — ноябре выходит на нерест в реки. Питается в основном пелагическими рачками, донными беспозвоночными и молодью рыб.
Байкальский омуль традиционно рассматривался как подвид арктического омуля (Coregonus autumnalis) и имел латинское название Coregonus autumnalis migratorius. При исследовании его происхождения существовали две основные гипотезы:
Генетические исследования показали, что байкальский омуль близок обыкновенному и сельдевидному сигам[4] и сейчас он выделяется в самостоятельный вид Coregonus migratorius[5].
Общая информация
Кучелга — название мелкого (молодого) омуля. Существует четыре популяции байкальского омуля: северобайкальская, селенгинская, посольская и чивыркуйская. Иногда выделяют ещё баргузинскую.
Байкальский омуль находится под угрозой вымирания. В настоящее время проходят мероприятия по восстановлению численности, необходимой для свободной и промышленной ловли[6].
Галерея
-
Свежевыловленный байкальский омуль
-
Байкальский омуль
-
Байкальский омуль (правый ряд) холодного копчения на прилавке магазина
-
Омуль на разделочной доске
Примечания
Ссылки
Ссылки на внешние ресурсы |
---|
| |
---|