Во время Первой мировой войны 1914—1918 годов служил в ВМФ на линейном крейсере «Зейдлиц». В 1918 году из-за тяжёлого заболевания был признан неспособным к корабельной службе и как инвалид отправлен на пенсию. После этого он работал в ремонтной мастерской и был автомобилистом.
28 декабря 1925 года вступил в НСДАП (партбилет № 26 929). С 1926 года — руководитель прессы и пропаганды ортсгруппы Хаттинген, крейзлейтер Дортмунда. С 1929 года — руководитель района Зигерланд. 17 ноября 1929 года избран членом Вестфальского провинциального ландтага, руководитель фракции НСДАП. С июня 1930 — управляющий делами гау «Вестфалия — Юг». С 1 октября 1930 года — заместитель гаулейтера Южной Вестфалии.
14 сентября 1930 года избран депутатом Рейхстага от Южной Вестфалии. С 1933 года — прусский государственный советник.
После того, как по решению Высшего партийного суда НСДАПВильгельм Кубе 7 августа 1936 года был снят со своих постов, на его место гауляйтером гау Курмарк (с 1940 — Марк-Бранденбург) был назначен Штюрц. В сентябре 1936 года стал исполняющим обязанности, а с февраля 1937 года — обер-президентом прусских провинций Бранденбург и Позен-Западная Пруссия (упразднена 1 октября 1938 года).
С 1 сентября 1939 года — имперский комиссар обороны 3-го военного округа, с 16 ноября 1942 года — имперский комиссар обороны Бранденбурга.
21 апреля 1945 года во время Битвы за Берлин Штюрц пропал без вести.
Проживавшая после 1945 года в Дюссельдорфе жена Штюрца через 10 лет его поисков подала иск о признании его умершим. В итоге, суд Дюссельдорфа 24 августа 1957 года объявил Штюрца умершим и установил условную дату его смерти 31 декабря 1945 года. Предполагалось, что он был взят в плен советскими войсками и умер в заключении в СССР.
Литература
Залесский К.А. Вожди и военачальники Третьего рейха: Биографический энциклопедический словарь.. — М.: «Вече», 2000. — С. 473—474. — 576 [16 илл.] с. — ISBN 5-7838-0550-5.
Залесский К.А. Кто был кто в Третьем рейхе: Биографический энциклопедический словарь.. — М.: ООО «Издательство АСТ»: ООО «Издательство Астрель», 2002. — С. 793. — 942 [2] с. — ISBN 5-17-015753-3 (ООО «Издательство АСТ»); ISBN 5-271-05091-2 (ООО «Издательство Астрель»).
Иоахим Лилла (Joachim Lilla) «Заместители гауляйтеров и представительство гауляйтеров НСДАП в „Третьем Рейхе“» («Die Stellvertretenden Gauleiter und die Vertretung der Gauleiter der NSDAP im „Dritten Reich“»). — Wirtschaftsverlag N. W. Verlag für neue Wissenschaft, Кобленц, 2003, с. 93. ISBN 3-86509-020-6. (нем.)
Карл Хеффкес (Karl Höffkes) «Политические генералы Гитлера. Гауляйтеры Третьего рейха; биографическое справочное пособие» («Hitlers politische Generale. Die Gauleiter des 3. Reiches; ein biographisches Nachschlagewerk»). — Издательство Граберта («Grabert-Verlag»), Тюбинген, 1997, ISBN 3-87847-163-7. (нем.)
Эрнст Клее (Ernst Klee) «Словарь персоналий Третьего рейха. Кто кем был до и после 1945 года» («Das Personen-lexikon zum Dritten Reich. Wer war was vor und nach 1945»). — Издательство «Книги карманного формата Фишера» («Fischer Taschenbuch Verlag»), Франкфурт-на-Майне, 2005, с. 513 (нем.)
Эрих Штокхорст (Erich Stockhorst) «5000 руководителей — Кто был кем в Третьем Рейхе» («5000 Köpfe — Wer war was im Dritten Reich»). — Издательство Арндта, Киль 2000, ISBN 3-88741-116-1. (нем.)
