↑ Количество игр и голов за профессиональный клуб считается только для различных лиг национальных чемпионатов, обновлено по состоянию на 22 июля 2024 года.
↑ Количество игр и голов за национальную сборную в официальных матчах, обновлено по состоянию на 29 июня 2024 года.
В марте 2013 года он появился на скамейке запасных в матче «Баварии» против леверкузенского «Байера»[8], но на поле так и не появился, тот матч был единственным проигранным матчем команды за весь год в Бундеслиге 2012/13. В возрасте 17 лет и 251 дня, 13 апреля 2013 года, он совершает свой профессиональный дебют в высшем дивизионе немецкого чемпионата (и высшем дивизионе вообще), выйдя на замену Джердану Шакири в матче против «Нюрнберга»[9], который закончился победой «Баварии» со счётом 4-0[10][11]. В тот момент он стал самым молодым игроком, когда-либо игравшим за мюнхенцев в Бундеслиге[12].
8 января 2015 года Хёйбьерг продлил контракт с «Баварией» и отправился в аренду в «Аугсбург» на полгода[13][14].
28 августа 2015 года Хёйбьерг был отдан в аренду на один сезон без права выкупа в «Шальке 04»[15].
Хёйбьерг назван игроком года Дании в возрасте до 17 лет.
В июле 2016 года Хёйбьерг подписал пятилетний контракт с английским клубом «Саутгемптон»[16].
11 августа 2020 года Хёйбьерг перешёл в «Тоттенхэм Хотспур», подписав контракт на 5 лет[17]. В сезоне 2020/21 сыграл без замен все 38 матчей чемпионата[18].
22 июля 2024 года перешёл на правах аренды во французский «Олимпик Марсель»[19].
↑УЕФА принял решение не вручать бронзовые медали игрокам команд, проигравших в полуфиналах чемпионата. I – General Provisions. Article 10. Trophy, plaques and medals // Regulations of the UEFA European Football Championship. — UEFA Executive Committee, 2018-20. — P. 11. — 59 p.
↑Pierre Højbjerg (неопр.). worldfootball.net. Дата обращения: 14 мая 2013. Архивировано из оригинала 22 мая 2013 года.
↑Pierre Emile Höjbjerg (неопр.). transfermarkt.co.uk. Дата обращения: 13 апреля 2013. Архивировано из оригинала 22 мая 2013 года.