Родился 7 (20) сентября 1910 года в селе Великая Костромка (ныне Апостоловского района Днепропетровской области) в крестьянской семье. Украинец. Окончил 7 классов. Работал трактористом в колхозе. Член ВКП(б) с 1940 года.
В Красной армии с 1941 года, с того же времени на фронте. Окончил курсы младших лейтенантов.
Командир роты 229-го гвардейского стрелкового полка гвардии лейтенант Дмитрий Фартушный особо отличился при форсировании реки Днепр. В ночь на 25 сентября 1943 года гвардии лейтенант Фартушный Д. В. во главе первой группы переправился на правый берег в районе села БородаевкаВерхнеднепровского района Днепропетровской области, захватил и удержал рубеж, отразив несколько контратак превосходящих сил противника.
Герои Советского Союза: Краткий биографический словарь / Пред. ред. коллегии И. Н. Шкадов. — М.: Воениздат, 1988. — Т. 2 /Любов — Ящук/. — 863 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-203-00536-2.
Фартушный, Дмитрий Васильевич // Золотые Звёзды : Книга о дважды Героях и Героях Советского Союза, уроженцах Днепропетровщины / сост. Н. С. Головин, В. Н. Петрищева ; при участии Ф. А. Матюшко, А. И. Посаднев ; ред. М. А. Штейн. — Днепропетровск : Промінь, 1967. — С. 349—351. — 432 с. — (Герои Советского Союза).
Фартушный, Дмитрий Васильевич // И генерал, и рядовой… : Очерки о Героях Советского Союза, уроженцах Днепропетровской области / Н. И. Воробьёв, С. А. Герасименко, В. Л. Головко и др. ; сост. А. Ф. Снитко ; ред. Г. В. Николенко, К. К. Чернышев. — Днепропетровск : Промінь, 1983. — С. 477—478. — 567 с. — (Герои Советского Союза).