То-берам

То-берам
чечен. ТӀо-берам
Сискал и то-берам
Тип блюда	Основные блюда
Происхождение
Страна	Россия
Компоненты
Основные	творог, сметана, соль

То-берам (чечен. ТӀо-берам) — сметанный соус, традиционное национальное молочное блюдо чеченцев, в состав которого входят творог, сметана и соль^[1]. Происходит от слов «тӏо» (сметана) и «берам» (подлива). То-берам обычно используется, чтобы макать кукурузные лепёшки.

Описание

Для приготовление то-берам в творог добавляется соль и перемешивается, а затем тщательно смешивается со сметаной^[1]. Едят с хлебом, в старину ели с сискал (кукурузный хлеб).

Примечания

1. Чечено-Ингушская кухня Рецепты блюд чечено-ингушской кухни  (неопр.). Дата обращения: 11 сентября 2016. Архивировано 11 сентября 2016 года.

Литература

• Россия. Путеводитель ТОП 30. Это нужно увидеть! Голомолзин Евгений Валентинович
• Знамя, Выпуски 1-6 — Журнал Знамя, 1974
• Кавказская кухня — Л. С. Кадиева, К. Х Кадиев, Н. Г. Прибе
• Эхо Кавказа, Выпуски 3-9
• Записки прокурора — Руслан Тамаев