Родился в еврейской семье[3]. Его отец, Борис, работал стоматологом[4], обслуживая официальных лиц в правительстве, а также игроков сборной СССР по хоккею с шайбой[5]. Мать, Мириам, работала в школе. Кроме того у него есть брат, Александр, он на два года старше и сейчас работает компьютерным консультантом в Чикаго[5]. Семья Тартаковских эмигрировала в США, когда ему было семь лет[6]. Изначально они осели в городе Колумбус, штат Огайо[7], но позже семья переехала в Чикаго.
На ребёнка в значительной степени повлияли комиксы, которые он для себя там открыл. Первой книгой, которую он купил, была «Super Friends» из «7-Eleven».
Когда Крейг Маккракен стал арт-директором сериала «Два глупых пса» (студия Hanna-Barbera)[10], он рекомендовал нанять Роберта Рензетти и Тартаковски. Это стало поворотным пунктом в карьере Тартаковски. Студия позволила ему, МакКракену, Ренцетти, и Полу Радишу работать в трейлере на парковке перед студией, где Геннди и создал свои первые известные работы.
Вышедший в 1995 году сериал «Лаборатория Декстера» (Hanna-Barbera/Cartoon Network Studios), где Тартаковски выступил режиссёром и продюсером, появился на свет благодаря его студенческой работе в Калифорнийском институте искусства. Геннди также стал соавтором и автором эскизов 25-го выпуска комиксов «Лаборатория Декстера» под названием «Проблемная щетина» («Stubble Trouble»). Он помог спродюсировать сериал «Суперкрошки» и выступил режиссёром многих его серий, а также был директором анимации полнометражного фильма «Крутые Девчонки». Все его проекты номинировались на премию «Эмми», а «Самурай Джек» выиграл эту премию в категории Primetime Emmy Award for Outstanding Animated Program (for Programming Less Than One Hour) в 2004 году. В этом же году Тартаковски получил ещё одну премию «Эмми» в категории Primetime Emmy Award for Outstanding Animated Program (for Programming One Hour or More) за сериал «Звёздные войны: Войны клонов».
Создатель «Звёздных войн» Джордж Лукас пригласил Тартаковски стать режиссёром мультипликационного сериала «Звёздные войны: Войны клонов», действие которого происходит в промежутке между фильмами «Звёздные войны. Эпизод II: Атака клонов» и «Звёздные войны. Эпизод III: Месть ситхов». Сериал получил три премии Эмми: две премии в категории Primetime Emmy Award for Outstanding Animated Program (for Programming One Hour or More) в 2004 и 2005 годах и одну в категории Outstanding Individual Achievement in Animation (за работу дизайнера Джастина Томпсона) в 2005 году. Тартаковски не участвовал в создании следующего сезона сериала (2008) и не планирует продолжать работу над проектом «Звёздные войны»[11].
Геннди был директором анимации пилотного эпизода «Коргот-Варвар» (2006), который не получил продолжения в виде сериала.
Он стал креативным президентом компании The Orphanage[англ.] и стал директором продолжения фильма «Тёмный кристалл», который затем стали снимать Майл и Питер Спириги. В феврале 2012 года производство фильма было приостановлено на неопределённое время.
Тартаковски создал серию антитабачных реклам: в 2006 году — для бренда Nicorette[12] и две в 2008 году для бренда Niquitin[13].
В 2009 году было анонсировано, что Тартаковски напишет сценарий и снимет полнометражный фильм «Самурай Джек» для Frederator Studios и Bad Robot[14]. В июне 2012 года Тартаковски рассказал о том, что он закончил сценарий, но проект был отложен, поскольку Дж. Дж. Абрамс (владелец Bad Robot) занялся съёмками фильма «Звёздный путь»[15].
Последний проект Тартаковски для канала Cartoon Network, сериал «Титан Симбионик» вышел в 2010—2011 гг. Тартаковски планировал снять дополнительные эпизоды (к уже вышедшим 20), но сериал не получил продолжения[17].
7 апреля 2011 года в Интернете появился анимационный пролог, который Тартаковски сделал для фильма «Пастырь»[18].
В начале 2011 года Тартаковски начал сотрудничать со студией Sony Pictures Animation, для которой он снял свой дебютный полнометражный фильм «Монстры на каникулах» (2012)[19]. После выхода фильма «Монстры на каникулах» Тартаковски приступил к съемкам полнометражного 3D-мультфильма «Попай» для Sony Pictures Animation[15].
В июле 2012 года Тартаковски подписал долгосрочный контракт с Sony на создание собственных авторских проектов[20]. Первым его авторским проектом должен был стать фильм под названием «Ты можешь себе это представить?» («Can You Imagine?»), продюсером которого должен был стать Мишель Мурдокка (Michelle Murdocca). По доступной информации, это будет «фантастическое путешествие по воображаемому миру мальчика». В марте 2015 года стало известно, что проект «Попай», скорее всего, не состоится, при этом режиссёр продолжил работать над мультфильмом «Монстры на каникулах 2» для Sony[21]. Мультфильм вышел на экраны 22 октября 2015 года.
В декабре 2015 года журнал Variety сообщил о том, что Тартаковски работает над продолжением сериала «Самурай Джек» в студии Cartoon Network в Лос-Анджелесе. По сообщению журнала, новые серии должны были появиться в блоке Adult Swim в 2016 году[22].
В апреле 2016 года Крейг Маккракен упомянул в своём твиттере, что Тартаковски больше не работает на Sony Pictures Animation[23]. 15 июня 2016 года на фестивале в Анси режиссёр показал скетчи некоторых эпизодов новых серий «Самурая Джека», а также сообщил, что всего будет выпущено 10 эпизодов и что сезон будет финальным[24]. После показа последнего сезона «Самурая Джека» Тартаковски вернулся в Sony Pictures и снял третью часть «Монстров на каникулах». После этого было объявлено о двух новых проектах режиссёра: комедии с рейтингом R под названием «Починено» (Fixed) и приключёнческого фильма «Черный рыцарь» (Black Knight)[25].
В мае 2019 появилась информация о том, что Тартаковски снимет новый мультфильм ‘Первобытный" для раздела Adult Swim о первобытном человеке и динозавре[26]. Он вышел в прокат 7 октября 2019 года[27]. Также в 2019 году Тартаковски начал работать над сценарием заключительной части «Монстров на каникулах», «Монстры на каникулах 4: Трансформания»[28] (в этом фильме Тартаковски был сценаристом и исполнительным продюсером)[29].
Режиссёр принимал участие в разработке игры «Samurai Jack: Battle Through Time», которая вышла 21 августа 2020 года[30].
В мае 2023 года на канале Cartoon Network в рубрике Adult Swim вышел новый мультипликационный проект режиссёра «Единорог: Вечные воины»[31].
Фильмография
Лаборатория Декстера (Dexter’s Laboratory) (1996) — сценарист, режиссёр, продюсер.
Суперкрошки (The Powerpuff Girls) (1998) — сценарист, режиссёр, продюсер.
