Произрастает на песчаных местах, хлопковых и рисовых полях, по берегам рек.
Ботаническое описание
Срез стебля
Стебли с подземными клубневидными утолщениями, обыкновенно одиночные, трёхгранные, при основании олиственные, гладкие, 10—40 см высотой.
Листья линейные, большей частью короче стебля, 2—4 мм шириной.
Соцветиезонтиковидное, более или менее рыхлое, с неравными 0,3—10 см длиной лучами, при основании с 3—4 листьями, некоторые из которых превышают соцветие. Колоски продолговато-линейные, узкие, острые, ржаво-красные, 6—15 мм длиной, 1–2 мм шириной; кроющие чешуи яйцевидные, туповатые, часто с очень коротким остроконечием, ржавые или зеленовато-ржавые, с зелёным килем и более светлым краем.
Плод — трёхгранный орешек, темно-серый, 1,5 мм длиной.
Значение и применение
В клубеньках, образующихся на подземных побегах, содержатся дубильные вещества, 0,5 — 1 % эфирного масла с запахом камфоры, главной частью которого являются соединения сесквитерпенового ряда — трициклический сесквитерпеновый спирт циперол, трициклический сесквитерпеновый углеводород циперен, небольшое количество жирных кислот и фенолов[1].
Клубеньки используются в качестве пряности преимущественно на Кавказе, где за их вкус растение называют ореховой травой.
Шишкин Б. К.Сыть — Cyperus // Флора СССР / Ботанический институт Академии наук СССР; Главный редактор акад. В. Л. Комаров; Редактор третьего тома Б. К. Шишкин. — Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1935. — Т. III. — С. 20.
Ссылки
Сыть круглая (англ.): информация на сайте GRIN. (Дата обращения: 27 сентября 2009)
