До революции Саблуковский приход насчитывал более тысячи прихожан, село было многолюдным. Вокруг было много хуторов. С разрушением колхоза люди стали уезжать в город. В данный момент село вымирает.
Церковь
В селе находится церковь во имя св. Владимира равноапостольного (1859 года постройки) в полуразрушенном состоянии. Церковь была построена на средства помещиков- Владимира Павловича Языкова и Николая Николаевича Корфа. В 1939 году храм в Саблуково был закрыт и разрушен.
В 1870 году в селе была открыта земская школа, в которой обучались 65 мальчиков и 50 девочек. Попечителем школы была помещица Любовь Николаевна Бронская. На 1916 год в приходе было 1200 православных.
Интересное
Рядом с селом Саблуково, в 2 км на запад, расположена городская свалка. Несмотря на отдалённость, утром дым с горящей свалки окутывает всё село ядовито сладковатым облаком. В конце 1990-х на свалке построили завод по переработке мусора по голландской системе. Но завод долго не проработал, так как он работал по непрерывному циклу, а для этого требовался бо́льший объем отходов .Такого объема в Арзамасе не было и нет. По подсчётам экологов, чтобы завод работал, нужно не менее трёх Арзамасов.