Хороший знаток музыки, играл на фортепиано, прекрасно пел по-итальянски, писал музыку, прозу, стихи, а также философские произведения на французском и польском языках. Безупречно ездил на лошадях и владел оружием. В мороз выходил на улицу голым и приказывал обливать себя водой.
После того как российская императрица Екатерина II лишила последнего польного гетмана коронного Северина Ржевуского имений, тот вынужден был эмигрировать в Вену. Вместе с отцом в Вену отправился восьмилетний Вацлав (1794), где мальчик изучил турецкий и арабский языки. Там Вацлав Ржевуский познакомился с бароном Йозефом фон Хаммер-Пургшталем, с которым в 1808-18 годах издавал журнал «Fundgruben des Orients» (первый в Европе востоковедческий журнал).
Воспитывался и учился в военном университете. С разрешения своего отца поступил в австрийский гусарский полк. В 1809 годуподпоручик гусарского полка Вацлав Ржевуский отличился в битве под Асперном. Позднее нёс службу в уланском полку Шварценберга, где дослужился до чина ротмистра. В 1811 году вышел в отставку.
Путешествия по Востоку
После смерти отца в 1811 году Вацлав Северин проживал у своей сестры Марии, жены Ярослава Потоцкого. У них Ржевуский познакомился с турецким адмиралом Рамиз-пашой, который жил в эмиграции, в Николаеве. Вацлав Ржевуский, хорошо знавший восточные языки, сумел расположить к себе пашу, который предложил ему составить компанию по пути в Турцию, однако под Бухарестом Рамиз-паша погиб, и Вацлав Северин Ржевуский вынужден был отложить своё путешествие.
Свои впечатления от путешествия на Восток изложил на французском языке в мемуарах «Sur les chevaux et provenants des races orientales», украшенных более 400 цветными рисунками, а также нотами бедуинской музыки. Труд Ржевуского с 1827 года хранится в Национальной библиотеке Польши. Он состоит из двух томов: в первом описаны Аравийский полуостров и пребывание там Ржевуского, во втором — рассказано о породах арабских лошадей, их кормлении и т. д. В приложениях содержатся переписка Ржевуского с королём и королевой Великобритании, с известной специалисткой по восточной тематике Эстер Сангоп, а также рисунки, карты, планы и ноты.
Вацлав Северин Ржевуский был автором произведения «Путешествие в Пальмиру» (1821).
Последнее десятилетие
В 1821 году граф Ржевуский вернулся в Подолию, где в своём имении Саврань стал вести романтический бедуинско-кочевой образ жизни с дворовыми казаками и торбанами. Был покровителем польско-украинского поэта и певца Григория Видорта. Основал в Саврани музыкальную школу, где учились бандурники, лирники и кобзари.
В 1830 году принял активное участие в Ноябрьском восстании против Российской империи. Выставил в помощь польским повстанцам кавалерийский отряд на арабских скакунах. В 1831 году командовал полком из 800 казаков в Балтской округе, его лагерь находился в селе Жабокрич. Действовал совместно с 18-летним Владимиром Потоцким, Исидором и Александром Собаньскими. После проигранного боя с русскими под Дашевом пропал без вести при невыясненных обстоятельствах.
Каликста Ржевуская (1810—1842), жена с 1840 года итальянского аристократа Микеланджело Каэтани (1804—82), князя Сермонеты.
Витольд Ржевуский (1811—1837)
Образ в литературе и искусстве
Вацлаву Ржевускому посвятили свои произведения Адам Мицкевич (стихотворение «Фарис»), Юлиуш Словацкий («Дума про Вацлава Ржевуского»), Винцент Поль («Золотобородый гетман»), Михал Будзинский («Вацлав Ржевуский»).
Стал героем песни Томаша Падуры «Золотая борода», «Ревуха» («Пение Ревуха»): «Гей, пане гетьмане Золотая Борода (…), Гей, пане Ревуцький, прийде ну же, милий ляше», а также песни В.Домонтовича «Ой поїхав Ревуха та по морю гуляти».
На своих картинах его изобразили польские художники Юлиуш Коссак, Петр Михаловский и Януарий Суходольский.
