Йончев — фамилия; имеет женскую форму Йончев.
- Йончев, Илия Манчов (в монашестве Кирилл; 1920—2007) — епископ Православной Церкви в Америке, архиепископ Питтсбургский, Западно-Пенсильванский и Болгарской епархии.
- Йончева, Галя[болг.] (род. 1936) — болгарская оперная певица (сопрано).
- Йончева, Соня (род. 1981) — болгарская оперная певица (сопрано).
