В 1927 году была образована мужская волейбольная команда «Спартак» (Одесса). В 1928 она приняла участие в первом чемпионате УССР, а в 1946 году дебютировала в чемпионате СССР, после чего перешла под патронаж Одесского медицинского института и переименована в «Медик». В 1949 году команда вновь сменила название («Наука») и в 1954 году завоевала первые для Одессы медали в игровых видах спорта, став бронзовым призёром чемпионата СССР. В 1955 и 1957 гг. бронзовый успех команда повторила под названием «Буревестник», а в 1961 году завоевала серебро первенства СССР, что является наивысшим достижением для мужского клубного волейбола Одессы в чемпионатах СССР.
Возглавлял одесситов Александр Дюжев, воспитавший целую плеяду заслуженных мастеров спорта СССР, олимпийских чемпионов, победителей чемпионата мира и Европы.
Сразу после распада СССР команда снова сменила «порт прописки», перейдя под юрисдикцию Одесского автосборочного завода. В 1993 году«Торпедо» завоевала свои первые (бронзовые) в истории независимой Украины медали чемпионата страны, а с 1998 года, уже под знамёнами «Облавтодора» и лично его председателя Анатолия Фёдоровича Чукана, заняла ведущее место в мужском волейболе Украины (и опять под новым названием — «Дорожник-СКА»), трижды выиграв национальное первенство. За команду в эти годы выступали Игорь Зайцев, Станислав Боевых, Геннадий Наложный, Юрий Мельничук, Андрей Спиц, Александр Александров, Вячеслав Нирка, Евгений Нирка, Владимир Дорош, Даниил Константинов, Олег Белинский, Андрей Ткаченко, Александр Подтынченко, Сергей Пересунчак, Вячеслав Гулин, Владимир Татаринцев, а тренировал коллектив один из самых титулованных одесских волейболистов Виктор Михальчук.
В настоящее время одесский мужской волейбол переживает непростые времена. Команда снова несколько раз меняла названия и юридические адреса, и была вынуждена сначала бороться за выживание в украинской Суперлиге, а затем и в низших дивизионах. В сезоне-2010/11 «Диамант» выступал в высшей лиге Украины и занял 6-е место.
В августе 2011 года стало известно, что мужская волейбольная команда Одессы из-за отсутствия финансирования не будет участвовать в соревнованиях чемпионата Украины-2011/12 ни в одной из лиг.
Волейболисты клуба в сборной СССР
В составе сборной СССР выступали 8 волейболистов «Буревестника», ОдТИЛ, ЧГС, «Политехника», становившихся победителями и призёрами Олимпийских игр, чемпионатов мира и Европы:
Анатолий Закржевский — бронзовый призёр чемпионата мира 1956, бронзовый призёр чемпионата Европы 1958, капитан сборной СССР 50-х гг.;
Виктор Михальчук — олимпийский чемпион 1968, чемпион Европы 1967, обладатель Кубка мира 1965;
Георгий Мондзолевский — бронзовый призёр чемпионата мира 1956 (в качестве игрока московского ЦСКА становился олимпийским чемпионом — 1964, 1968; чемпионом Европы 1967 и бронзовым призёром чемпионата Европы 1963);
Эдуард Сибиряков — олимпийский чемпион 1964 (1968 — в составе московского ЦСКА), чемпион мира 1962, победитель Кубка мира 1965;
Александр Сороколет — чемпион мира 1982, серебряный призёр чемпионата мира 1986 (в качестве игрока московского ЦСКА в 1988 году стал серебряным призёром Олимпийских игр);