Протяжённость реки Апуре составляет 1580 километров, площадь бассейна 147 000 км², средний расход воды ≈ 2000 м³/с[1].
Река берёт начало на высоте 1195 метров[2]над уровнем моря в горах Кордильера-де-Мерида под названием Урибанте. Протекает с запада на восток по низменности Льянос-Ориноко. Впадает в Ориноко несколькими рукавами с левой стороны на высоте 22 метров над уровнем моря[3]. Апуре весьма многоводна в сезон дождей — с мая до октября-ноября; для неё характерны бурные паводки[1].
Согласно Энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона: «К концу дождливого времени года его уровень поднимается на 12 метров; прилегающая область представляет после стока воды прекраснейшие луга». Там же сказано, что по имени реки был назван один из штатов страны[4].
Река Апуре является важной транспортной артерией региона. Судоходна в период дождей на 1400 километров, в сухой сезон — до места впадения левого притока — реки Португеса, у которого находится город Сан-Фернандо-де-Апуре[1][4].