Здесь Ефстафий стал учеником художника Nicolae, неизвестной национальности.
В 1789 году, при поддержке правителя Молдавии, был отправлен учиться живописи в Венскую академию изобразительных искусств[3], где учился
у художников Генриха Фюгера, Лампи Старшего и Губерта Маурера[4].
По другим источникам, учитывая то, что Молдавское княжество в период 1788—1791 находилось под контролем русской военной администрации, он был послан на учёбу в Вену князем Григорием Потёмкиным, который находился в Яссах в период 1790—1791[1].
В греческой историографии отмечается, что он был послан на учёбу в Вену господарем Валахии и Молдовы, греком-фанариотом Александром Ипсиланти (старшим)[5].
В Вене Алтинис приобщился к искусству западно-европейской живописи. Как следствие, среди прочего, он ввёл перспективу и светотень в традиционную православную иконопись[6].
Вернувшись из Вены, он стал одним из пропагандистов стиля неоклассицизма и одним из первых румынских художников «академистов»[7].
Преподавал живопись по маслу в Ясской академии (Academia Domnească din Iași)[8].
Художественная деятельность
Работа Ефстафия Алтиниса была сосредоточена на религиозной живописи.
Художник подписывал свои работы и делал надписи на греческом языке.
Он является автором (скульптура и живопись) интериора церкви «Бану» и "Святого Спиридона " в Яссах[7][9]
Среди других его работ: иконы церкви «Святого Николая» (Балта — ныне Украина) (1803), потерянные сегодня, королевские иконы написанные по запросу Вениамина Костаки для церкви Святого Георгия в Яссах (старый кафедральный собор в Яссах), росписи кафедрального собора (Arhiepiscopia Romanului și Bacăului-Catedrala arhiepiscopală), осуществлённая по просьбе епископа Герасима (Gherasim Clipa-Barbovschi) и завершённая в 1805 году, икона Святого Николая в церкви «Сорока святых» в Яссах[1]
Значительную часть работ Ефстафия Алтиниса составляет станковая живопись, в особенности портретистика.
Многочисленны портреты женщин.
Искусствоведы отмечают портрет митрополита Вениамина Костаки в молодости (озаглавленный «Вступление Вениамина Костаки в монашество»[10][11].
