După absolvirea studiilor universitare, a fost angajat ca actor la Teatrul „Wilam Horzyca” din Toruń, unde a debutat ca actor pe 7 noiembrie 1964 în rolul jandarmului din piesa Revizorul de Nikolai Gogol, pusă în scenă de regizorul Hugon Moryciński,[4][7] și a jucat în perioada 1964-1969.[4][5][7] În cei cinci ani în care a jucat la teatrul din Toruń a apărut, printre altele, în piesele Nunta de Stanisław Wyspiański (1965), Fantazy de Juliusz Słowacki (1966), Vizita bătrânei doamne de Friedrich Dürrenmatt (1967) și Crimă și pedeapsă de Feodor Dostoievski (1969), colaborând cu regizorii Hugon Moryciński, Kazimierz Braun, Krystyna Meissner, Jacek Okopiński și Tadeusz Kozłowski.[4]
În 1969 s-a transferat la Teatrul „Juliusz Osterwa” din Lublin, unde a jucat ca actor în perioada 1969-2001.[4][5][7] A debutat acolo la 31 ianuarie 1970 în rolul Tartuffe din piesa omonimă a lui Molière și a jucat, printre altele, în piesele The Pink Rose de Claire-Lise Charbonnier, Kordian de Juliusz Słowacki, Maids de Jean Genet, Othello de William Shakespeare și Don Juan de Molière.[4]
Piotr Wysocki a apărut în mai multe filme de succes precum Cenușa (1965) al lui Andrzej Wajda, serialul Păpușa (1978) al lui Ryszard Ber sau Chopin. Pragnienie miłości (2002) al lui Jerzy Antczak.[4]
El a fost consilier municipal al orașului Lublin din partea Confederației Polonia Independentă.[4] A fost căsătorit de două ori, fiind tatăl muzicianului Piotr Wysocki.[8]
