În 1880, colecționarul de artă Charles Ephrussi i-a comandat lui Manet să picteze un mănunchi de sparanghel pentru 800 de franci. După ce a primit pictura, i-a oferit artistului 1.000 de franci și astfel Manet a decis să picteze o a doua lucrare mai mică, acum cunoscută sub numele O mlădiță de sparanghel. I-a trimis această a doua lucrare lui Ephrussi cu o notă pe care a scris „Lipsea o mlădiță din mănunchiul dumneavoastră.”[3]
^fr Georges Bataille, Manet, Genève, Albert Skira, 1955, 140 p. (ISBN: 2-605-00020-6), p. 96 et 118
^Françoise Cachin, Charles S. Moffett and Juliet Wilson-Bareau, Manet 1832-1883 : Galeries nationales du Grand Palais, Paris, 22 April-1 August 1983, Metropolitan Museum of Art, New York, 10 September -27 November 1983, New York, The Metropolitan museum of art, 1983, 544 p. (ISBN: 0870993496), p. 451 (catalogue no 188)
