É considerado um dos melhores restaurantes do mundo.[1] O restaurante é um dos únicos três no Reino Unido e Irlanda que receberam três estrelas do Guia Michelin em 2004. Em 2005, foi considerado o melhor restaurante do mundo pela revista Restaurant.[2] Atualmente, ocupa a segunda posição na classificação da mesma revista.[3]
Em 27 de fevereiro de 2009, o "chef" decidiu encerrar o restaurante para averiguação, depois que dezenas de clientes relataram intoxicação alimentar.[4] O "chef" é obcecado por higiene e faz testes periódicos, que nunca revelaram qualquer problema nos alimentos. Há suspeitas de que se trata de um vírus não identificado, sendo que Blumenthal chegou a pedir a funcionários que passaram férias na Colômbia passassem por exames, mas esses nada revelaram de errado.[4]
Frequentar o restaurante exigia uma reserva com meses de antecedência. O menu de degustação custava 135 libras.[4]
