Entre 1846 e 1860 foi director do Museu de Anatomia Humana de Nápoles, ampliando as colecções pela aquisição do espólio do Gabinete de Cirurgia (Gabinetto di Chirurgia) e com o próprio contributo através da preparação de colecções de teratologia e de preparações de anatomia comparada.
Obras publicadas
Entre outras, é autor das seguintes obras:
Compendio di elmintografia umana, Stamp. Società Tipografica, Napoli 1825.
Enchiridio di tossicologia teorico-pratica, s.e., Napoli 1831.
Opuscoli fisico-medici, Tramater, Napoli 1833.
Dissertazioni anatomico-patologiche, Tramater, Napoli 1834.
Istitutuzioni di anatomia comparata, 3 voll., Tip. Azzolino, Napoli 1836.
Osservazioni anatomiche su l'occhio umano, s.e., Napoli 1838.
Istoria anatomico-teratologica intorno ad una bambina rinocefalo-monocola, s.e., Napoli 1840.
Miscellanea anatomico-patologica, 3 voll., s.e., Napoli 1847.
Descrizione e notomia degli animali Invertebrati della Sicilia Citeriore (1841-44)
Notas
↑Testacea utriusque Siciliane eorumque istoria et antome tabulis aeneis, 3 voll., 1791-1827.
↑Cfr. S. Delle Chiaie, Iconografia ed uso delle piante medicinali o sia Trattato di farmacologia vegetabile, 3 voll., Stamp. Società Tipografica, Napoli 1824-1825.
↑Cfr. Idem, Memorie sulla storia e notomia degli animali senza vertebre del Regno di Napoli, 5 voll., Stamp. Società Tipografica, Napoli 1822-1829.
Bibliografia
Stefano Delle Chiaie (1794-1860), attualità delle sue ricerche, Atti del Convegno (Teano, 23 giugno 2007), tip. Fiore, Teano 2007.
G. Nicolucci, Sulla vita e sulle opere di Stefano Delle Chiaie, Tip. dell'Accademia delle Scienze, Napoli 1882.
A. Russo, Stefano Delle Chiaie (1794-1860) naturalista, farmacologo, tossicologo dell’800, La Buona Stampa, Napoli 1967.