Serginho Groisman é judeu e seus pais refugiaram-se no Brasil por conta das perseguições nazistas. A mãe, Ana (Chana) Groisman, era natural de Varsóvia, na Polônia e fugiu do país num navio; o mesmo não aconteceu com suas irmãs (tias do apresentador), que não conseguiram embarcar e foram mortas no campo de extermínio. O pai, Luiz (Leizer) Groisman, era oriundo da Romênia.[2] Os dois se conheceram em um baile, já no Brasil.[3]
Trabalhou na Band FM durante oito anos como redator e repórter (1980-1988). Como repórter cobriu as Diretas Já, finais de campeonatos de Futebol, e escrevia textos jornalísticos.
O primeiro programa que Serginho Groisman apresentou e dirigiu na televisão foi o TV Mix, na TV Gazeta, no fim da década de 1980. Contudo, o início do sucesso na televisão foi o Matéria Prima, programa de entrevistas na TV Cultura em que as perguntas eram feitas pela plateia, constituída de jovens, formato este mantido depois em 1991, quando foi para o SBT apresentar o Programa Livre, e em 2000, no atual Altas Horas da Rede Globo.
A partir de 14 de outubro de 2000 começou a apresentar o programa Altas Horas, que se iniciou nas madrugadas de sábado para domingo[8][9]. O programa era exibido após o Super Cine, mas a partir de 2013 passou a ser exibido às 11 da noite do sábado.[10] Apresentou, durante 11 anos, o programa Ação, nas manhãs de sábado na Rede Globo. Também entrevista personalidades no programa "Tempos de Escola!", no Canal Futura, onde pessoas famosas voltam no tempo e lembram de sua época escolar. Também apresenta o boletim Alô Brasil, exibido via antena parabólica.[5]
Em maio de 2006, fez sua estreia no teatro, sob a direção de Gerald Thomas Sievers, no espetáculo Brasas no Congelador, com Anna Américo, Edson Montenegro, Fábio Pinheiro, Gerson Steves, Juliano Antunes, Luciana Ramanzini, Pancho Cappeletti e demais atores da Cia. Ópera Seca.
É autor do Livro Meu Pequeno Corintiano e roteirista, juntamente com Marcelo Rubens Paiva, do filme Fiel.
Vida pessoal
É casado com a dentista Fernanda Molina Groisman, com quem teve em 2015 o filho Thomas.[10]