Rainha Internacional do Café 2011 foi a 40ª edição do tradicional concurso de beleza feminino Rainha Internacional do Café, realizado todo mês de janeiro durante a histórica feira de Manizales, na Colômbia.[1] Participaram da solenidade vinte e duas (22) candidatas de dois continentes diferentes, Américas e Europa. Com transmissão pela TV e internet com sinal da Telecafé, o concurso teve como campeã a representante da República Dominicana, Sofinel Báez Santos,[2] coroada por sua antecessora, a brasileiraMariana Notarângelo.