Durante a década de 1970, Luc estudou Teologia e Filosofia. Na década de 2000, alternou moradia entre a Bélgica e o Brasil e começou a estudar o cerrado. É autor de vários livros sobre agricultura social e sustentável.[1][2]
Vankrunkelsven morreu no dia 15 de setembro de 2023, em Chapecó.[3]