Jelena Jensen estudou na Universidade Chapman no Condado Orange, na Califórnia.[1] Formou-se em filme e produção de cinema e televisão, com ênfase em produção, em maio de 2003. Durante o seu último ano na faculdade, Jelena começou sua carreira trabalhando na Jaded Video como gerente de produto, gerente de marketing e porta-voz da empresa. Como gerente de marketing, ela apresentava-se como modelo para seus stands nas mais variadas convenções adultas, como a AVN em Las Vegas e a Erotica LA em Los Angeles.
Por sua falta de interesse em atuar na pornografia, um amigo lhe sugeriu que ela fizesse pornô solo. Jelena teve seu primeiro álbum de fotos com Scott St.James, publicado na edição de agosto de 2003 da revista "Club". Desde então ela já trabalhou com muitos fotográfos, incluindo Suze Randall, Holly Randall, J.Stephen Hicks, Matti Klatt e com diretores como Andrew Blake, o cRobby D., e Celeste. Ela também posou para diversas revistas masculinas. Jelena ficou muito conhecida por ter um belo par de seios grandes e naturais.
Mora atualmente em Los Angeles com seu esposo e ambos têm dois cachorros, os quais ela trata como se fossem filhos, já que a mesma afirma não ter interesse algum em ser mãe. Não há muitos relatos ou registros sobre a vida pessoal da atriz e sobre sua família, o que se sabe é que é casada há quase 10 anos e que trabalha para o meio adulto desde os 22 anos. Após o casamento com Matt Erickson, parou de fazer cenas boy-girl com outro homem que não fosse seu marido.[2]
Tirou fotos para numerosos websites. Jelena é uma modelo do diretor Andrew Blake, aparecendo em dois de seus filmes,Andrew Blake X1 e Andrew Blake X2, e como personagem principal da série Jack´s Playground criado pela Digital Playground´s. Recentemente, Jelena se tornou a personagem principal de um programa de TV do canal Playboy, chamado Totally Busted.
