Nascido em Medway, Massachusetts, Adams passou muitos anos nas serras do oeste dos Estados Unidos (principalmente na Califórnia), à procura de animais e, por vezes, capturá-los para zoológicos. Ele foi para as montanhas depois ter passado por uma série de decepções, e de ter deixado sua esposa e filhos para trás. O famoso companheiro Adams era um urso chamado "Ben" (abreviação de Benjamin Franklin), que morreu em um zoológico que Adams abriu em San Francisco no final dos anos 1850.