Według danych na rok 1990 gminę zamieszkiwało 2736 osób, a gęstość zaludnienia wynosiła 174 osób/km² (wśród 1467 gmin regionu Poitou-Charentes Saint-Palais-sur-Mer plasuje się na 89. miejscu pod względem liczby ludności, natomiast pod względem powierzchni na miejscu 552.).