Berthelot badał historię naturalną Wysp Kanaryjskich. Dołączył do wyprawy Webba w 1828 roku, przez następne 2 lata wspólnie zbierali materiały do pierwszego tomu L'Histoire Naturelle des Îles Canaries, który ukazał się w 1835. Berthelot zajmował się głównie etnografią, historią oraz geografią wysp, pozostawiając Webbowi zagadnienia historii naturalnej. Z kolei dział ornitologiczny opracowywał Alfred Moquin-Tandon.