Nacho, nachos – niewielkie kawałki tortilli (czipsy tortilla) pokryte roztopionym serem.
Do nachos podaje się różne dodatki:
Za miejsce powstania nacho uznaje się Piedras Negras w Meksyku.
Nacho zazwyczaj robi się, kładąc na blasze do pieczenia tortillę, którą następnie pokrywa się serem, a na wierzchu pokrojoną w plasterki papryką jalapeño. Do tak przygotowanego nacho podaje się najczęściej śmietanę lub salsę.