Michel Moran (ur. 5 czerwca 1965 w Paryżu) – francuski restaurator i mistrz kuchni pochodzenia hiszpańskiego. Na stałe mieszka w Polsce.
Życiorys
Urodził się w Paryżu (w rodzinie hiszpańskich emigrantów z regionu Andaluzji[3]). Posiada obywatelstwo francuskie oraz hiszpańskie[4], w hiszpańskich dokumentach widnieje jako Miguel Moran Jurado[4].
Studiował w szkole hotelarstwa Jean Drouant. Praktyki zawodowe odbywał m.in. w pięciogwiazdkowym hotelu Royal Monceau, zlokalizowanym w samym sercu Paryża oraz w restauracji Le Jardin, odznaczonej dwiema gwiazdkami w przewodniku Michelin[5]. Od 2004 do 2020[6] roku był właścicielem i szefem kuchni restauracji Bistro de Paris, mieszczącej się w budynku warszawskiej Opery Narodowej, która otrzymała rekomendacje od Michelina w 2012 roku[5][7]. W 2013 roku wydał książkę kucharską pt. „Moje smaki”, która była szeroko recenzowana w portalach internetowych[8][9][10].
Jest jurorem polskiej edycji programów MasterChef (od 2012), MasterChef Junior (2016–2023) i MasterChef Nastolatki (od 2024) emitowanych w TVN[5]. Od 2016 roku w TTV prowadzi program 10 zadań specjalnych Michela Morana.
Odznaczenia
W 2006 roku został wyróżniony francuskim odznaczeniem narodowym Ordre du Mérite Agricole, przyznanym przez ministra rolnictwa Dominique’a Bussereau, za promowanie narodowych produktów rolnych oraz ryb i owoców morza[5][11].
Publikacje
Przypisy
