Liliput wielkopolski produkowany jest na terenie Wielkopolski, w szczególności w okolicach Wągrowca, Obornik, Gniezna, Wrześni, Witkowa i Kępna. Jednak mleko w większości pochodzi z terenów powiatu wągrowieckiego, gdzie nie nastąpiło pełne umasowienie hodowli krów. Rolnicy dostarczający surowiec dysponują zazwyczaj niewielkimi stadami (do 20 krów) i stosują tradycyjne karmy, bez dodatków chemicznych. W jednym z gospodarstw istnieje i działa kocioł parowy z 1914.
Poza Wielkopolską (np. w Grajewie, czy Ciechanowie) wytwarzany metodami przemysłowymi, w oparciu o niższe wymagania surowcowe, z dodatkiem azotanu potasu i annato.
Smak
Specyficzny smak sera bierze się z kilku czynników: ręcznej produkcji, naturalnych surowców i oryginalnego procesu solenia w specjalnych zbiornikach solankowych.
Dane
miąższ jednolity w całej bryle, z nielicznymi oczkami, miękki, elastyczny,
kształt – owalny, cylindryczny – średnica około 10 cm, a wysokość około 4 cm,
