Ester urodziła się w 2000 roku w Madrycie, ale jej rodzice pochodzą z Galicji. Od zawsze interesowała się aktorstwem i po skończeniu 16 lat zaczęła uczęszczać na kursy. Dwukrotnie wygrała nagrodę dla najlepszej aktorki przyznawaną przez Teatro de Madrid w 2013 oraz 2015 roku[3].
Zadebiutowała na ekranie w 2016 roku rolami w serialach Centro Médico, Uwięzione i filmie Niech Bóg nam wybaczy. Osiągnęła światową sławę dzięki roli Carli w serialu Szkoła dla elity, w którym grała w latach 2018-2020. Ponadto zagrała w takich produkcjach jak Estoy Vivo, Gdy anioły śpią, Syn zemsty, La caza. Monteperdido, Veneno, Ktoś musi umrzeć[4].
Jest jedną z hiszpańskich aktorek z największą liczbą obserwatorów na Instagramie. Współpracowała z między innymi domem mody Yves Saint Laurent[5].
Od 2018 do 2019 roku była w związku z Álvaro Rico, z którym grała w serialu Szkoła dla elity. Od 2020 roku spotykała się z aktorem Alejandrem Speitzerem, z którym grała w serialu Ktoś musi umrzeć[6].
.jpg)
.jpg)
