Flock var cand. philol. med fransk hovedfag, historie og norsk. I 1966-67 underviste han ved Tvedestrand realskole og gymnas, og fra 1969 var han lektor ved Ajer videregående skole, Hamar.
Flock skrev dikt, romaner og noveller. Han debuterte i 1978 med diktsamlingen Høyt over byens tak. Flock deltok i etableringen av Hedmark forfatterlag i 1985, og var lagets leder ett år. Han ga i alt ut seks diktsamlinger (hvorav én er gjendiktning), tre novellesamlinger og tre romaner. Notater fra klasserommet, som han skrev sammen med Rolf Fredheim i 2007, var Flocks første utgivelse på syv år.
