I likhet med mange andre stupere, begynte Stratton å konkurrere i gymnastikk, men byttet til stuping i en alder av tolv år. Stratton vant gull-medalje under Samveldelekene 2006 som ble avholdt i Melbourne og konkurrerte under OL i Beijing som ble avholdt i 2008. Stratton deltok sammen med Briony Cole i tre meter synkronstup for kvinner under Sommer-OL 2008. Stratton klarte å beholde tredjeplassen for Australia under VM i svømming 2007. Kvinnenes 3 meter stuping under Sommer-OL 2008 kom Stratton på syvendeplass totalt. Samme plass havnet hun på under VM i svømming 2011.