Hun ble født med en underutviklet høyre fot, og amputerte denne 15 år gammel.
Idrettskarriere
Olszewska debuterte i Para-VM i bueskyting 2009, der hun kom på sjuendeplass i lagkonkurransen i recurvebue for kvinner, sammen med Alicja Bukanska og Wieslawa Wolak. Individuelt kom hun på delt 17.-plass, etter at hun ble slått ut i 16-delsfinalen.[1] Hun deltok også i Para-VM i bueskyting 2011, og kom der på delt 17.-plass individuelt, og femteplass i lagkonkurransen for kvinner og lagkonkurransen for mix.[2] I Paralympiske sommerleker 2012 deltok hun i recurvebue individuelt, og fikk der bronse etter at hun slo Javzmaa Byambasuren 6-2 i bronsefinalen.[3]
Para-VM i bueskyting 2013 ble arrangert i Bangkok, og Olszewska fikk der to medaljer. Individuelt vant hun recurvebue, og hun deltok også på Polens mixlag som vant lagkonkurransen i recurvebue. Hun fikk sølv individuelt under Para-EM i bueskyting 2014, etter finaletap for italienske Elisabetta Mijno, og hun fikk gull i lagmix. Hun fikk ingen medaljer under Para-VM i bueskyting 2015, men fikk niendeplass både individuelt og i lagkonkurransen. Hun var rangert som nummer 3 i verden i 2015[2]
I 2016 deltok hun i Para-EM i bueskyting 2016, og kom der på tredjeplass i recurve individuelt. Polen vant mix-lagkonkurransen, med Olszewska på laget. Hun representerte Polen under Paralympiske sommerleker 2016, og deltok denne gangen i recurve, åpen klasse. Hun fikk bronse individuelt, og Polen tapte for Mongolia i kvartfinalen i lagkonkurransen. Hun endte opp på andreplass på verdensrankingen i 2016.[2]