Sampson har skrevet en rekke sanger, mange er utgitt på serien av live-album fra Hillsong Church. Han var med i bandet Hillsong United som fast medlem fra oppstarten. Han spiller helst gitar, men trakterer også piano og trommer. Blant hans mest kjente sanger er By Your Side, Now That You're Near, Home, All Day, What the World Will Never Take, There Is Nothing Like, All I Need Is You og Deeper.
I 2019 uttalte han at han var lettet over å ikke lenger regne seg som kristen.[1]
