Loff er et lyst fint brød som ikke inneholder andre typer mel enn finsiktet hvete.
Næring
Loff har færre næringstoffer enn grovbrød og er dermed det minst sunne brødet vi har. Den groveste type brød gir to til tre ganger så mye kostfiber som fint brød.[1] Loff gir også mindre metthetsfølelse enn grovere brød. Loff fordøyes raskere enn grovere brød og gir raskere økning av blodsukker og fall av insulin enn grovere brødtyper.
Servering
Loff serveres ofte når man ønsker brød til middagsretter, og som vanlig brød med smør og pålegg. Det finnes mange typer loff, blant annet spiralloff, formloff og eggloff.
Annet bruk
Fettfri loff anbefales til rengjøring der man ikke kan bruke væsker, og har blant annet blitt brukt for å rengjøre kirker.[2] Slik loffdeig brukes også til rensing av eldre kunstverker der overflaten er dekket av støv og skitt fra luften, og en er usikker på om malemidlene som er brukt vil tåle kraftigere rens.
